Рецепти різних омлетів для дитини

Рецепти різних омлетів для дитини

Яйця - прекрасне джерело білка, вітаміну А, селену, фосфору і заліза. Деякі педіатри рекомендують вводити в раціон дитину з півроку яєчні жовтки, до року поступово доводячи їх кількість до половинки на день. За відсутності алергічних реакцій, після року дітям можна вже давати цільне яйце. Дуже багатьом малюкам подобається їсти яйця у вигляді ніжного, повітряного омлету.

Рецепт омлету для дітей від року

Яєчний жовток, багатий вітамінами і мікроелементами, викликає менше алергічних реакцій, ніж білок, а також багато інших продуктів. У раціон піврічної дитини поступово вводять овочі - кабачок, моркву, гарбуз, цвітну капусту. Натерті на дрібній терці, овочі, можуть прикрасити омлет і зробити його смак і зовнішній вигляд більш привабливим для дитини. Спробуйте приготувати ніжну і яскраву страву, взявши:- 2 яєчних жовтка;

- 25 грам натертої моркви;

- 25 грамів тертого кабачка; - 10 грамів вершкового масла.

Забийте в мисці яєчні жовтки. Додайте натерті на дрібній терці овочі та трохи перемішайте. На дуже слабкому вогні розтопіть у невеликій сковорідці масло. Влийте яєчно-рослинну суміш і готуйте при мінімальному нагріванні. Коли суміш трохи загустіє, трохи перемістіть її лопаточкою від країв до центру. Доведіть омлет до готовності, остудіть і подавайте до столу.

Омлети для дошкільнят

Коли дитина стає старшою, розширюється список дозволених їй продуктів. Ви можете приготувати йому омлет вже не тільки з жовтка і включити в страву набагато більше інгредієнтів - шматочки м 'яса і овочів, сир, зелень. Багато дітей люблять омлети зі шматочками сосисок, хоча не всі батьки знаходять таку страву корисною. Приготувати омлет для дитини можна не тільки на плиті, а й запекти його на противні в духовці. Якщо потім згорнути його в рулет, кушання вийде незвичайним і, можливо, сподобається дитині більше звичного простого омлета. Вам знадобиться:стакана молока 5 жирності; - 2,5% склянка зеленого горошку; - склянка кукурудзяного крохмалю; - 1 склянка тертого сиру типу чеддер; - сіль і перець. Розігрійте духовку до 170оС. Застеліть противник пекарським папером, дозволяючи одному його краю злегка звисати по короткій стороні форми. Забийте в мисці молок і крохмаль, додайте яйця, приправте сіллю і перцем і знову збийте. Вилийте яєчно-молочну масу в противінь, посипте горошком. Горошок у цьому рецепті ви можете замінити шматочками шинки, перцю, відварених овочів і навіть, якщо ваша дитина їсть морепродукти, очищеними відвареними креветками. Випікайте страву близько 15 хвилин, потім посипте тертим сиром і запікайте ще 4-5 хвилин, поки він не розплавиться. Трохи остудіть, візьміть за вільний край пергаменту, підніміть і почніть скочувати рулет, знімаючи пекарський папір. Готову страву можна нарізати на "шайбочки", а можна подавати цілком.

Солодкий омлет

Дітям повинні припасти до смаку і солодкі омлети, з різними фруктами і ягодами. Спробуйте приготувати солодкий омлет з бананом і полуницею. Вам знадобиться:- 1 столові ложки вершкового масла; - 3 яйця; - 1 столова ложка цукру; - тріска кориці; - 1 чашка нарізаної ломтиками полуниці; - 1 очищений банан; - 1 столова ложка води; Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла в невеликій каструлі. Додайте цукор і корицю, дочекайтеся повного розчинення цукру. Банан наріжте дольками і змішайте з полуницею і сиропом. Яйця збийте з сіллю і водою, розтопіть масло, що залишилося, в сковороді і влийте яєчну масу. Коли відліт майже схопитися, покладіть на одну його частину фруктову начинку, прикрийте іншою, накрийте кришкою і готуйте ще 1-2 хвилини.