У яловичині міститься безліч необхідних для життєдіяльності організму мінеральних речовин. Це залізо, фосфор, кальцій, натрій, а також різні вітаміни. Тваринний білок, що міститься в м 'ясі, легше засвоюється, ніж рослинний, і необхідний для збалансованого раціону харчування.
Тушкована яловичина з грибами та овочами
Для приготування в мультиварці яловичини за цим рецептом, треба взяти такі продукти:- 300 г яловичини без кісток;
- ^ банки консервованих шампіньйонів; - 1 морква;
1 цибулину; - 2 зубчика часнику; - 1 лавровий лист; - 1 ст. л. борошна; - 1 ст. л. томатної пасти;
чорний мелений перець; - спеції за смаком; - сіль. Перш за все, підготуйте яловичину для гасіння. Для цього промийте м 'ясо під проточною водою, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Потім складіть їх у поліетиленовий пакет, присипте борошно і потрясніть.
Влийте в знімну чашу мультиварки столову ложку олії та викладіть шматочки яловичини. На панелі керування встановити режим "Випічка", а на таймері час - 20 хвилин і натисніть кнопку "Старт". Цибулю, часник і моркву почистіть. Цибулину наріжте тонкими кільцями, часник подрібніть ножем або пропустіть через прес, а моркву натріть на великій терці. Акуратно злийте з банки з консервованими шампіньйонами рідину. Через 20 хвилин після початку готування викладіть до м 'яса підготовлені компоненти: ріпчастий цибуля, часник, морква і консервовані шампіньйони. Томатну пасту залийте половиною склянки гарячої води, розмішайте і вилийте в чашу. Закрийте кришку мультиварки. На панелі увімкніть режим "Гасіння" і виставте час 1 годину. За 10-15 хвилин до готовності посоліть, поперчите і покладіть лавровий лист.
Спекотне з чорносливом
Щоб приготувати цю страву в мультиварці, знадобиться: 300 г м 'якоті яловичини; - 2-3 картоплини середньої величини; - 1 цибулина; - 1 морква; - 1 ст. л. томатної пасти; - 40 г чорнослива; - 2 ст. л. рослинної олії; - спеції за смаком; - сіль. Чорнослив промийте під проточною водою і залийте хвилини на 2-3 окропом. Яловичину без кісток вимийте, обсушіть і наріжте шматочками середньої величини. Ріпчасту цибулю, моркву і картоплю почистіть і поріжте кубиками. Моркву при бажанні можна натерти на терці. Влийте в знімну чашу масло та викладіть всі компоненти шарами. Спочатку помістіть яловичину, на неї покладіть ріпчасту цибулю, потім моркву, картоплю і томатну пасту. Розпарений чорнослив наріжте невеликими шматочками і викладіть зверху. Потім влийте півтори склянки холодної води, посоліть і додайте спеції до смаку (суміш мелених перців, прованські трави, хмелі-сунелі, тем 'ян, розмарин, імбир). Герметично закрийте кришку мультиварки. Встановіть на панелі керування програму "Гасіння", а на таймері виставте час 2 години.