Фаршировані макарони - цікава закуска, яка, по суті, є просто тарілкою маленьких порцій основної страви. Апетитну мушлю з фаршем або трубочку з сиром так і хочеться покласти в рот, полив смачним соусом. А приготування макаронів з начинкою в мультиварку значно спрощує роботу господині і економить її час.
Гігантські черепашки - фаршировані макарони в мультиварці
Інгредієнти:
Для основної страви:
- 150 г яловичини; - 100-150 г свинини; - 1 морква; - 1 цибулина; - щепка чорного молотого перцю; кетчупу; - олія;
- 1 ст. молока; - 40 г твердого сиру; сметани. Ретельно вимийте яловичину і свинину, зріжте сухожилля і плівки і наріжте його на брусочки. Пропустіть м 'ясо через м' ясорубку і вимішайте фарш з перцем і сіллю. Очистіть цибулину і дрібно її порубите. Натріть моркву на великій терці. Налийте в чашу мультиварки трохи рослинного масла і розігріть його в режимі "Випічка". Перекладіть туди всі підготовлені інгредієнти, полийте їх кетчупом і смажте 15 хвилин при відкритій кришці.
Морква присутня в рецепті виключно заради естетичної мети. Замість неї ви можете взяти яскраві болгарські перці.
Візьміть сухі черепашки і акуратно заповніть їх приготовленою начинкою за допомогою десертної ложечки. Вкладіть фаршировані макарони отвором вгору в ємність мультиварки. Нагріть молоко, розтопіть у ньому натертий сир, трохи остудіть і змішайте зі сметаною. Залийте цим соусом конкільйони і запікайте їх протягом години в тому ж режимі.
Десертні трубочки: солодкий рецепт фаршированих макаронів у мультиварку
Інгредієнти:Для основної страви:- 10 великих макаронів-трубочок каннеллоні; - 150 г м "якого сира; - жменя родзинки; - 1 куряче яйце; - 3 ст.л. - 50 мл молока; - рослинна олія;- 150 мл молока; 1 ч. л. какао-порошку; - 1 ч.л. крохмалю.
Перед приготуванням фаршированих трубочок прочитайте інструкцію. Якщо ви бачите там пункт або "No pre-cooking", тобто "Попередня готовка не потрібна" не відварюйте їх, а відразу починайте, інакше вони розваляться при запіканні.
Замочіть ізюм у гарячій воді на 15 хвилин. Підготуйте трубочки. Якщо їх потрібно варити, вскип 'ятіть воду в каструлі, підсоліть і опустіть в неї макарони на 2 хвилини, потім викладіть і остудіть. Збийте сир з яйцем і цукром вінчиком або міксером до однорідної консистенції і повного розчинення сипучого продукту. Відкиньте ізюм на дуршлаг, промийте його під проточною водою, покладіть у творожну масу і розмішайте її. Нафаршируйте трубочки і складіть у форму для випікання в мультиварку, промазану рослинною олією. Збризніть їх молоком і запікайте 40 хвилин в режимі "Мультиповар" при температурі 180oC. Тим часом зробіть солодку підливку, розчинивши цукор, корицю і какао в молоці, що закипає, і додавши крохмаль, розмочений у невеликій кількості холодної води. Доведіть масу до кипіння, проваріть 1,5 хвилини і зніміть з плити. Розкладіть канеллоні в тарілки разом з соусом.