Овочеві смузі - це корисні напої зі свіжих овочів. Вони втамовують голод і спрагу, заповнюють запас вітамінів в організмі і покращують роботу ЖКТ. Овочеві смузі здатні замінити один з прийомів їжі. А тим, хто хоче схуднути, дієтологи рекомендують влаштовувати розвантажувальні дні на соках з м 'якотню.
Овочеві смузі - відмінна вітамінна добавка до звичного раціону. Їх готують з одного або декількох видів овочів. Покращують смак напою спеціями - сіллю, гострим перцем, запашними травами.
Користь овочевих смузі та секрети приготування
Інгредієнти в процесі приготування овочевих смузі не піддаються термічній обробці. Овочі - морква, гарбуз, огірки або помідори - просто перемелюються в блендері. Тому багато лікарів називають смачні овочеві смузі - кладицею вітамінів і мінеральних речовин.
Найкращий час для приготування овочевих коктейлів - з середини літа до кінця осені. У цей період овочі накопичують в собі максимум вітамінів. Витрата продуктів невелика - щоб отримати одну склянку смузі, потрібно взяти близько 200-400 г овочів. Напій можна розбавити холодною водою або натуральним соком, додати в коктейль кубики льоду.
Всі овочеві смузі готують в блендері. Найкраще використовувати спеціальну насадку для фаршу - з гострими ножами. Якщо ви готуєте напої з моркви або гарбуза, додайте в чашу трохи холодної води. Так, овочі подрібнюються швидше.
Рецепти овочевих смузі
Рецептів овочевих смузі - безліч. Напої готують зі звичних огірків і помідорів, кабачків, гарбуза, стеблевого селера, моркви і буряка. У більшість коктейлів додають запашні трави - кінзу, базилік, петрушку. Вони надають вишуканий аромат і незвичайні смакові нотки.
Часом поєднання інгредієнтів викликає подив, але до певного моменту - поки ви не спробуєте корисний напій. Пропонуємо взяти на замітку перевірені рецепти овочевих смузі, а потім вже створювати власні кулінарні шедеври.
Смузі з моркви
Смачний овочевий смуг з моркви і огірка стане ідеальним сніданком під час схуднення. Для приготування коктейлю будуть потрібні:
- морква - 5 шт.;
- огірок - 1 шт.;
- куркуму - на кінчику ножа.
У рецепт можна додати трохи оливкової або нерафінованої соняшникової олії. Ці компоненти зроблять напій більш поживним.
Моркву і огірок потрібно почистити, нарізати невеликими шматочками і засипати в чашу блендера. Додати масло і куркуму. Збиваються інгредієнти протягом 2-5 хвилин. Готовий напій розливають по склянках і прикрашають зеленню.
Буряковий смузі
Неймовірно корисний і смачний овочевий смузі виходить з буряка. Щоб розбавити приторний смак овоча, додайте в напій стеблевий селер, болгарський перець, огірок і лимон.
Для приготування коктейлю знадобляться:
- буряк середніх розмірів - 1 шт.;
- сільдерей стеблевий - 2 стебля;
- болгарський перець - 1 шт.;
- огірок - 1 шт.;
- лимон - половинка.
З овочів і цитрусового знімають шкірку, нарізають інгредієнти невеликими шматочками, складають в чашу блендера і подрібнюють. У готовий овочевий коктейль додають зелень, сіль і спеції.
Овочевої смузі для схуднення
У рецепт овочевого смузі для схуднення входить нежирний кефір, стеблевий селер і зелень. За бажанням можна додати невеликий огірок і пару долок лимона. Для приготування знадобляться:
- кефір - 300 мл;
- кріп, базилік, петрушка, кінза - невеликий пучок;
- огірок - 200 м.
Всі інгредієнти кладемо в чашу блендера - огірок попередньо нарізаємо кубиками, - збиваємо до отримання однорідної маси.
Напій для схуднення можна вживати замість вечері. Ефект буде помітний вже через 2 тижні.
Овочеві смузі варто включити в меню людям, які стежать за фігурою і здоров 'ям. Поки літо не скінчилося, обов 'язково спробуйте приготувати корисні вітамінні коктейлі.