Рецепти корисного обіду

Рецепти корисного обіду напевно сподобаються і молодим господиням, і вже досвідченим.

Обід - найважливіший прийом їжі. Однак найчастіше через брак часу ми звикли обідати "як вийде", а то й зовсім пропускати цей прийом їжі. Але будь-яка людина, яка піклується про своє здоров 'я, повинна чітко собі уявляти, що таке правильний обід.

Що таке корисний обід

Для того щоб обід дійсно приніс вам користь, він повинен "відповідати" деяким умовам:

• обід повинен бути в один і той же час;
• перед обідом обов 'язково повинен бути сніданок і між ними має пройти близько 4 годин;
• обідати потрібно хоча б півгодини; обід повинен бути поживним;
• починайте обід з овочів або салату - це нормалізує травлення; 
• їжа повинна викликати апетит; розмір порції повинен бути такий, щоб ви не відчували голоду, але і не переїдали;
• постарайтеся уникати ситних десертів, які складаються зі швидких вуглеводів.

Рецепти корисного обіду

Наведемо кілька рецептів, які допоможуть вам не просто приготувати корисний обід, а й здивувати домочадців і гостей. Наприклад, ви можете приготувати філе курки, фаршироване помідорами. Для його приготування вам знадобиться одна куряча грудка (на одну порцію), половина стебля цибулі-порея, невеликий помідор (при бажанні його можна замінити консервованими томатами); зелень, оливкова олія, спеції.

На повільному вогні в сковороді пасеруйте в маслі зелень і додайте туди томати. Якщо у вас є трохи домашнього бульйону, то можете додати небагато - це додасть начинці більш насичений смак, потім додайте спеції до смаку, все ще раз перемішайте і зніміть з вогню. Вам необхідно розігріти духовку приблизно до 180 градусів.

Поки розігрівається духовка, розріжте куряче філе вздовж так, щоб воно вийшло "розкритим". Потім філе потрібно відбити через поліетиленову плівку, трохи поперчити і посолити. Візьміть аркуш фольги і покладіть на нього підготовлене філе, потім розкладіть рівномірно начинку і акуратно скрутіть рулет, який потім потрібно загорнути в фольгу. Готується така страва 15 хвилин у духовці. Цей рулет можна подавати як окрему страву або з гарніром.

Ще один простий рецепт - рагу з грибів та овочів. Ця страва готується дуже просто і швидко, і будь-яка господиня зможе з ним впоратися. Отже, для приготування рагу вам знадобиться 300 грам свіжих шампіньйонів, великий баклажан, пара середніх кабачків, три штучки болгарського перцю, зелена цибуля, спеції, олія.

На розпеченій олії оскаржуйте нарізаний кубиками баклажан протягом 1-2 хвилин, після чого додайте нарізаний кабачок. Цю суміш потрібно готувати під кришкою близько 5 хвилин. У той же час на іншій сковороді вам потрібно обсмажити шампіньйони, нарізані тонкими пластинами. Шампіньйони потім потрібно додати в першу сковороду до овочів, суміш поперчити і посолити.

Подрібніть зелену цибулю і почистіть перці і наріжте невеликими брусочками. Додайте ці компоненти до овочів, переміщуйте все раз і гасіть під кришкою 5-7 хвилин. Рагу можна подавати як окрему страву або як гарнір до м 'яса.