Рецепт запечених із сиром кабачків

Рецепт запечених із сиром кабачків

Людина, яка дотримується дієти за медичними показаннями, теж може харчуватися різноманітно, смачно і святково. Одним з простих, але смачних, соковитих страв, яке підійде навіть діабетику, є запечені з сиром кабачки.

Вам знадобиться

  • - кабачок - 200 г
  • - сир - 200 г
  • - часник - 1 зубок
  • - спеції (мелений коріандр, сушений часник, сумах) - до смаку

Інструкція

1. Сир і кабачок натерти на великій терці. Кабачки не потрібно піддавати ніякій додатковій тепловій обробці - вони і так добре пропекуться. Також терті плоди не потрібно віджимати, звільняючи від зайвої рідини. Саме це і надає соковитість цій страві.

2. Додати очищений і натертий на дрібній терці часник. Одного зубчика цілком достатньо для надання тонкого аромату. Часник чудово поєднується з кабачком і сиром. Також на цьому етапі потрібно додати спеції. Додатково підсалювати страву не потрібно, оскільки сир сам по собі вже містить сіль.

3. Всі продукти ретельно перемішати, щоб сир якомога більш рівномірно переслоївся з натертими кабачками. Перекласти масу в формочки для кексів, укладати щільно, додатково притискаючи, наприклад, товкушкою для картоплі. Формочки поставити в гарячу духовку.

4. Запікати кабачки з сиром при температурі 220 градусів протягом півгодини. Сир розплавиться і стане вирувати в формочках, потім вся маса трохи осяде, а на поверхні утворюється рум 'яна сирна скоринка.

5. Вийняти з духовки, остудити на столі, обережно вийняти з формочок і перекласти на страву. Подавати в теплому або холодному вигляді.