Торт "Чорний принц" відмінно підходить не тільки в якості десерту до сімейних трапезів, але і основного ласощів на свята, куди запрошені дорогі гості. Робити його досить просто, при цьому інгредієнтів потрібно небагато.
Торт "Чорний принц" має неперевершений смак. Щоб його приготувати, необхідні наступні продукти: борошно вищого ґатунку (1 склянка), яйця курячі (3 шт), цукрова пісок (1 склянка), сметана з жирністю 25% (200 мл), какао-порошок (2 ст. ложки), ром 30-40 мл, оцет (1 ч. ложка), сода (1 ч. ложка). Для крему потрібно додатково взяти 2 склянки сметани (жирність не менше 30%) і 100 грамів цукру. Крім цього, потрібна плитка гіркого шоколаду, 30 грамів вершкового масла і 10 грамів волоських горіхів - ці інгредієнти потрібні для глазурі.
Процес приготування торта "Чорний принц"
Візьміть глибоку миску, вбийте туди яйця і засипте цукор. Використовуючи міксер, забийте всі ці інгредієнти до густої піни. Потім додайте туди сметану і какао-порошок, а потім ретельно перемішайте ручним вінчиком.
Візьміть борошно і просійте його через сито, щоб воно наситилося киснем і торт вийшов повітряним. Пересипайте її до яєчної суміші, додайте туди соду, гашену оцтом. Знову все ретельно перемішайте. Цього разу можна використовувати міксер зі спеціальними насадками для тесту. Вмикайте його на невеликі оберти. Розігрійте духовку до 180оС. Візьміть форму, змажте її рослинним або вершковим маслом, а потім перелийте в неї тісто. Залиште його випікатися на 30-40 хвилин. Щоб бути впевненим, що корж готовий, потрібно проткнути його зубочисткою. На її поверхні не повинно залишитися часточок тесту. Під час випікання коржу слід почати готувати крем. Для цього візьміть сметану і додайте в неї цукру. Вінчиком перемішайте ці два інгредієнти. Повинна вийти однорідна густа консистенція. Витягніть готовий корж з форми і дайте йому трохи охолонути. Потім розріжте його на однакові половинки. Візьміть ром і просочіть їм коржі, щоб торт вийшов ароматними і м 'яким. Коли алкоголь увібрається, потрібно взяти страву і викласти на нього перший корж. Його потрібно змастити отриманим кремом, а потім поверх викласти другу половинку.
Прикраса торта "Чорний принц"
Щоб ласощі виглядали апетитними, необхідно залити торт глазур 'ю. Для цього розтопіть на водяній лазні масло і 80 грам шоколаду, а потім залийте сумішшю коржі. Потім посипте торт подрібненим волоським горіхом і шматочком шоколаду. Потім поставте десерт у холодильник на 2-3 години. За цей час він встигне добре просякатися, а значить, буде танути в роті.