Рецепт сирного пирога для великоднього столу

Рецепт сирного пирога для великоднього столу

Сирний пиріг готується легко, з ним немає ніякого клопоту. Водночас зовнішній вигляд пирога дуже святковий, аромат дуже апетитний. Склад дуже простий і за настроєм сирний пиріг можна приготувати зі солодкою або солоною начинкою.

Вам знадобиться

  • - борошно - 3 склянки
  • - кефір - 0,5 л
  • сіль - 1 ч. л.
  • - сир - 1,5 склянки
  • сода - 1 ч. л.

Інструкція

1. Кефір жирністю не більше 2,5% злегка підігріти, до кімнатної температури або трохи тепліше, додати сіль і соду і розмішати швидко до появи густої щільної піни. Тепер у суміш покласти борошно і розмішати вінчиком, щоб не було грудок. Борошно знадобиться вищого ґатунку пшеничне загального призначення. Замішуємо густе тісто, не залишаючи часу на відпочинок, відразу ж 2/3 тесту виливаємо в змащену маслом форму. Зверху рівномірним шаром викладаємо підготовлений сир. Заливаємо начинку тестом, розгладжуємо поверхню майбутнього пирога.


2. Для того щоб приготувати начинку, візьмемо сир будь-якої жирності, протрем його, щоб не було крупинок, а вийшов би крем, при цьому можна додати трохи кефіру або сметани, або молока, щоб процес йшов легше. Тепер додамо цукор або сіль, можна зелень і трохи часнику, якісь прянощі до смаку.

3. Духовку попередньо розігріть до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 1 години. Готовий пиріг трохи остудити і можна виймати з форми. Подають сирний пиріг у теплому або холодному вигляді.