Шинка використовується при приготуванні багатьох страв, у тому числі і салатів. Вона добре поєднується з овочами, сирами і навіть фруктами. Тому варіацій салатів з шинкою може бути безліч, а використання сухариків, гренок або горішків надає салату додаткову текстуру і смак.
Салат з шинки і огірка з сухариками
Вам знадобиться:
- шинка варена - 100г; - огірок - 3 шт;
- батон - 3 шматки; - часник - 2 зубчики; - йогурт натуральний або нежирна сметана - 150г; - яйця курячі - 2шт; - оливкова олія; - сіль, чорний молотий перець. Покрокова інструкція
Батон подрібнити в блендері у велику крихту. Часник видавіть через прес, змішайте з хлібною крихтою і злегка посоліть. Сковороду з невеликою кількістю оливкової олії добре розпечіть. Сухарики обсмажуйте, постійно струшуючи сковороду, до рівномірного золотистого кольору. Яйця зваріть вкруту, остудіть, очистіть і розріжте на четвертинки. Шинку поріжте тонкою соломкою.
Листя салату промийте і обсушіть. Нарвіть руками на середні шматки і викладіть на велику пласку страву. Огірки вимийте, обсушіть. За допомогою овочечистки наріжте тонкими довгими ломтиками. Складіть їх у глибоку миску, добре посоліть і відтисніть сок, що утворився. На листя салату викладіть огіркові смужки, зверху розподіліть шинку і варені яйця. Йогурт змішайте з кількома ложками оливкової олії, посоліть, поперчите і добре перемішайте. Отриманою заправкою полейте салат. Посипте часниковими сухариками.
Салат з шинки і авокадо з вершковим сиром
Вам знадобиться:авокадо - 1-2шт; - огірок - 3 шт; - творожний вершковий сир "Алметто" - 1 упаковка; - маслини без кісточок -1 маленька банка; - багет - 6-8 ломтиків; Покрокова інструкція Авокадо помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Очистіть м 'якоть від шкірки, провівши столовою ложкою між шкірою і м' якотттю. Наріжте авокадо соломкою і збризніть соком лимона, щоб м 'якоть не потемніла. Огірки помийте, очистіть від шкірки, наріжте соломкою, посоліть і стежте сік. Шинку поріжте тонкою соломкою. Ломтики багету підсушіть на сковороді. У глибокій тарілці змішайте авокадо, огірок і шинку. Оливкову олію змішайте з сіллю, перцем і полийте салат. Багет розріжте навпіл або розламайте руками і викладіть на салат. Двома чайними ложками, змоченими в холодній воді, викладаєте вершковий сир на салат у вигляді клецок. Прикрасьте салат маслинами, і свіжою зеленню.
Салат з шинки і томатів
Вам знадобиться:- насіння кунжута- 1 ст.л; - варено-копчена шинка - 100г; - листовий салат або салат айсберг - 1 шт; - оливкова олія - 4-5 ст.л; - сік лимона - 1 ст.л; - батон - 2-3 шматочка; Помідори розріжте на половинки, великі - на четвертинки. Кунжут злегка обсмажте на сухій сковороді на малому вогні. У батона зріжте корочку, наріжте його кубиками або брусочками. На сковороді розігріть пару столових ложок оливкової олії, додайте кілька трісок суміші "Прованські трави". Батон викладіть на сковорідку, і струсніть кілька разів, щоб шматочки перемішалися з маслом і травами. Обжарюйте до золотистого кольору. Шинку поріжте соломкою. При бажанні її можна злегка обсмажити на сухій, добре розігрітій сковороді на помірному вогні. Тоді грінки краще підсушити в тостері. Листя салату порвіть руками і викладіть на велику страву. Зверху покиньте моцареллу. Потім викладіть шинку і томати. Посипайте обсмаженим кунжутом. У чашці змішайте оливкову олію, сік лимона, тріску солі і чорного молотого перцю, полийте салат заправкою і посипте сухариками.