Пироги з кефіру є простим і корисним ласощами, яке значно економить час і гроші в тому випадку, якщо терміново потрібно приготувати що-небудь смачненьке до приходу гостей. Такий пиріг виходить ніжним і повітряним, тому його обожнюють і дорослі, і діти.
Кефірний пиріг з корицею і яблуками
Для приготування цього пирога вам знадобляться:
- 1 склянка кефіру; - 2 яйця;
- 1 склянку цукру; - 1 пакетик ванільного цукру; - 50 грамів вершкового масла; - половина чайної ложки соди; - 1,5 склянки борошна; - сіль на кінчику ножа. Для прикраси і начинки десерту візьміть 2-3 яблука, а також корицю і цукрову пудру за смаком.
Для піднесення інгредієнтів кефірного пирога бажано користуватися міксером, однак при наявності достатньої кількості часу можна обійтися без нього.
Поступово додавайте в ємність яйця, обидва види цукру, сіль, розтоплене вершкове масло, кефір, соду і просіяне борошно (саме в такому порядку). Забийте їх до однорідної консистенції. Змажте маслом середню форму для випічки і вилийте в неї половину тесту, поклавши поверх порізані на дольки яблука. Зверху посипте все цукровою пудрою і корицею, залийте тестом, що залишився, і вирівняйте поверхню. Випікайте пиріг розігрітій до 180 градусів духовці протягом сорока хвилин. Готовий десерт посипте цукровою пудрою і охолодіть.
Смачний і простий рецепт кефірного пирога з шоколадом
Щоб приготувати пиріг з кефіром і шоколадом, візьміть:- 6 столових ложок цукру; - 2 столові ложки какао; - 3 столові ложки борошна; - 1,5 чайної ложки розпушувача; - по 50 грамів молочного та чорного шоколаду. Також вам знадобляться 70 мілілітрів вершків, 1 пакетик ваніліну, 30 грамів волоських горіхів і 4 столові ложки рослинної олії. Змішайте яйця з цукром і додайте до них кефір, розпушувач і рослинну олію. Розітріть все до однорідної консистенції і просійте в тісто ванілін, какао і борошно. Поламайте шоколад на дрібні шматочки і додайте їх у тісто. Трохи перемішайте тісто і вилийте його в середню форму, дно якої устелене сухим харчовим пергаментом.
При бажанні в тісто кефірного пирога можна додати апельсинову або лимонну цедру, цукати або ізюм, які додадуть йому пікантний смак.
Волоські горіхи розкладіть по поверхні тіста і поставте майбутній пиріг в духовку, розігріту до 170-180 градусів, де він буде випікатися протягом тридцяти п 'яти-сорока хвилин. Готовність пирога перевіряйте зубочисткою, яка повинна бути сухою після його протикання. Готовий десерт охолодіть, витягніть за допомогою ножа, яким потрібно пройтися по краю форми, полийте джемом або сиропом і подавайте на стіл. Також пиріг можна полити вершками з шоколадом, розтопленим на паровій лазні.