Рецепт приготування сироїдького торта з лимонним мусом і шоколадним кремом

Рецепт приготування сироїдького торта з лимонним мусом і шоколадним кремом

Хто сказав, що сироїди їдять тільки яблука і морквину? У меню сироїдів присутні і смачні десерти, які, на відміну від традиційних важких десертів з жирним кремом, корисні для здоров 'я і для фігури.

Вам знадобиться

  • Для коржу:
  • чорнослив - 15 шт.
  • мигдаль (ядра) - 0,5 склянки
  • насіння льону (мелені) - 0,5 склянки
  • гречка (проростки) - 3 ст.л.
  • Для крем-мусса:
  • авокадо - 2 шт.
  • мед - 1 ст.л.
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • кокосове масло - 2 ст.л.
  • Для крем-глазурі:
  • кокосові вершки - 4 ст.л.
  • м 'ятна олія - 1 крапля
  • кероб - 1 ст.л.
  • кокосове масло - 1 ст.л.

Інструкція

1. У першу чергу приготуйте корж - основу торта. Для цього чорнослив без кісточок промийте під проточною водою, а потім замочіть на 15 хвилин - 1 годину. Така процедура дозволить видалити водорозчинне з 'єднання діоксид сірки із засушених плодів. Підготовлений чорнослив обсушіть і пропустіть через м 'ясорубку разом з проростками зеленої гречки і ядрами мигдалю. Далі додайте до цієї суміші мелене насіння льону. Візьміть форму невеликого розміру, круглу, квадратну або прямокутну. Вистеліть форму харчовою плівкою, потім викладіть підготовлену масу для основи торта, сформуйте дно і бортики. Приберіть форму в холодильник.

2. Очищені від шкірочки та кісточок плоди авокадо протріть у пюре та збийте разом з медом, лимонним соком та розтопленою кокосовою олією. Отриманий крем-мусс обережно викладіть на основу торта, розрівняйте і поставте форму в морозильну камеру.

3. Для приготування останнього шару торта візьміть охолоджені кокосові вершки і збийте їх до стійких піків, потім обережно введіть порошок кероба, не припиняючи збивати. Далі додайте м 'яту олію і поступово додавайте кокосову олію. Збивайте обережно, щоб не перегріти крем.

4. Викладіть готовий крем поверх основного, розрівняйте і залиште в морозильній камері на кілька годин, щоб крем затвердів. Потім перекладіть торт на страву і залиште в холодильнику на 10 або 15 хвилин. Наріжте на порції теплим ножем.