Цей десерт буде доречний на пісному столі, в раціоні людей, які дотримуються сироїдіння. Також рулет з чорносливом сподобається солодкоїжкам, які стежать за фігурою.
Вам знадобиться
- чорнослив без кісточки - 200 - 250 г
- - насіння соняшнику очищене - 1,5 склянки
- - вода - 50 мл
- - насіння льону мелене - 0,5 склянки
- - мелені горіхи, кокосова стружка, мелене насіння льону, насіння кунжуту - для прикраси на вибір
Інструкція
1. Чорнослив краще вимочити в холодній воді протягом хоча б 15 хвилин, щоб розчинився діоксид сірки, який часто використовують при виробництві сухофруктів. Ну і щоб видалити пил і дрібний сміття. Насіння соняшнику, вже очищене, теж можна деякий час потримати в холодній воді, щоб вони стали м 'які. Насіння і чорнослив пропустити через м 'ясорубку. Отриману суміш ретельно перемішати. Приблизно 2-3 столові ложки маси відкласти в окрему мисочку. Масу змішати з меленим насінням льону, викласти на дошку, вистелену харчовою плівкою. Розрівняти, щоб вийшов прямокутник товщиною 0,5-1 Прибрати дошку в холодильник.
2. Ту частину маси, яку відклали на початку процесу, покласти в мисочку, додавати потроху холодну воду, розмішуючи, до тих пір, поки вийде подоба густого крему. Маса не повинна розтікатися, тому потрібно стежити за кількістю води, її може знадобитися менше заявлених 50 мл.
3. Вийняти дошку з основою рулету з холодильника, рівномірно нанести на всю поверхню крем. Тепер за допомогою харчової плівки, на яку виклали основу, обережно згорнути рулет, щільно притискаючи.
4. Готовий рулет обваляти в дроблених горіхах або меленому насінні льону або насінні. Можна використовувати насіння кунжуту або кокосову стружку. Покласти рулет на страву і прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин.