Домашнє вівсяне печиво - золотисте, хрустке й ароматне - подобається багатьом. Існують десятки різних рецептів з ізюмом і шоколадом, медом і арахісовим маслом, горішками і навіть сіллю. Основне що об 'єднує таке різне печиво - прості вівсяні пластівці.
Рецепт класичного печива з вівсяними пластівцями
Класичне вівсяне печиво приємного золотисто-коричневого кольору, який надає випічці ароматний тростинний цукор. Вам знадобиться:- 1 чашка вершкового масла;
- 2 чашки тростинного цукру; - 2 чайні ложки екстракту ванілі;
- 2 курячих яйця;
- 1 чайна ложка солі; - 3 чашки вівсяних пластівців.
Для приготування вівсяного печива вам знадобиться не швидкорозчинна вівсянка, а пластівці, призначені для тривалого приготування.
Розігрійте духовку до 180оС. Забийте міксером у пухнасту, однорідну, коричневу масу розм 'якшену олію з очеретяним цукром. Влийте ваніль, потім, продовжуючи підносити, по одному додайте яйця. Просійте борошно з сіллю і додайте в миску в кілька прийомів, присипте овес і вимісіть тісто. За допомогою столової ложки викладіть тісто на застелений пекарським пергаментом противень, залишаючи між кожною порцією 2-3 сантиметри. Випікайте печиво протягом 12-15 хвилин, залежно від того наскільки хрустку випічку ви хочете отримати. Охолодіть печиво на противні, а потім приберіть в герметичний контейнер.
У тісто для цього печива ви можете додати до склянки подрібнених горішків або ж стільки ж дрібного, м 'якого, золотистого родзинки.
Солоне вівсяне печиво з шоколадом
солоневівсяне печивоЛюбителям складних і неоднозначних смаків може сподобатися з шоколадом. Щоб приготувати його, вам знадобиться:- 1 склянка пшеничного борошна; - рясної ложки молотою кориці; - 2 чайні ложки великої морської солі; - склянки розм 'якшеного вершкового масла; - 4 столові ложки рослинної олії; - склянки цукрового піску; Змішайте у великій мисці просіяне борошно з вівсяними пластівцями, корицею і 1 чайною ложкою солі. Вершкове масло збийте на високій швидкості разом з рафінованим і тростинним цукром до пухнастої однорідної суміші, додайте ваніль і яйце, знизьте оберти міксера до низьких і поступово присипте борошно. Вимкніть міксер і примішайте до тесту шматочки гіркого шоколаду. Викладіть тісто на застелений пекарським пергаментом противень і посипте сіллю, що залишилася. Поставте противник з печивом на середню стійку в заздалегідь розігріту до 180оС духовку. Випікайте протягом 10-15 хвилин.