Рецепт оладців, як у дитячому садку

Рецепт оладців, як у дитячому садку

Мабуть, кожен з нас пам 'ятає смак оладушок, які ми колись їли в дитячому садку. Неймовірно пишні, рум 'яні і дуже смачні оладки - яство, яке можна приготувати і зараз, причому його смакові якості будуть нітрохи не гірше оладушок "" з дитинства "".

Якщо ви вирішили побалувати своїх близьких пишними оладками, то вам потрібно врахувати, що приготування і підняття тесту для цієї випічки вимагає чимало часу, тому починайте його готувати години за дві до передбачуваної трапези.

Пишні оладки на дріжджах: рецепт

Вам знадобиться:

- 500 грамів пшеничного борошна вищого ґатунку;

- два курячих яйця;

- дві склянки теплого молока (якщо його немає, то можна використовувати і воду);

- столової ложки сухих дріжджів;

- дві столові ложки цукру;


- чайної ложки солі;

- 50 мл рослинної олії;

- олія рослинна для смаження.

Візьміть глибоку емальовану каструлю, вилийте в неї молоко (обов 'язково тепле, в цьому випадку тісто швидше підніметься, максимальна температура молока - 40 градусів), присипте всі дріжджі і перемішайте. Потроху додавайте в суміш борошно і гарненько розмішуйте, щоб тісто виходило без грудок.

Як тільки все борошно буде розсипане і тісто матиме консистенцію густої сметани, закрийте каструлю кришкою, укутайте її і поставте в тепле місце хвилин на 30-40. Після закінчення вказаного часу додайте інші інгредієнти (сіль, цукор, масло, яйця) і перемішайте. Знову приберіть каструлю в тепле місце, але вже хвилин на 15 (цього буде достатньо, за цей час тісто підніметься приблизно вдвічі).

Як тільки тісто підніметься вдруге, то можна приступити до смаження оладушок. Для цього сковороду поставте на середній вогонь, додайте в неї трохи масла, після чого столовою ложкою набирайте тісто і викладайте його на сковороду. Оскаржуйте оладки з кожного боку приблизно по дві хвилини.

Готові оладушки можна подати до столу і з варенням, і зі сметаною, і зі згущенням, і з топленим вершковим маслом і т. д., тут все залежить від смакових пристрастей вашої сім 'ї.