Рецепт найпростішого печива з маргарину

Рецепт найпростішого печива з маргарину

Маргарин - доступна альтернатива вершковому маслу, прекрасна основа для розсипчастого домашнього печива. З маргарину можна робити випічку з начинкою або без неї, надавати печінкою різні форми. Головне - дотримуватися помірності при дегустації, адже вироби виходять досить жирними і калорійними.

Повітряне печиво

Це ніжне печиво дивує контрастом між тестом, що тане в роті, і кришталевою цукровою корочкою. Тісто, приготоване за цим рецептом, можна зберігати в морозилці кілька днів.

Вам знадобиться:- 3 склянки пшеничного борошна;

- 2 пачки вершкового маргарину; - 1 склянка сметани;

- цукор; - 1 яйце. Заморожений маргарин натріть на терці або дрібно порубите ножем. Просійте борошно гіркою, в центрі зробіть поглиблення, викладіть в нього маргарин і сметану. Замісіть тісто, зберіть його в кулю, оберніть у плівку і приберіть у холодильник на 1 годину.

Тісто розділіть на 4 частини. Одну частину розкатайте на дошці, присипаній борошном, в пласт товщиною близько 3 мм. Чарівною або малою круглою виїмкою вирізайте заготовки для печива. Коли тісто закінчиться, зберіть обрізки в кулю і знову розкатайте його. Поступіть так з усіма порціями тесту. Забийте яйце і перелийте його в блюдце. В іншу страву насипте кілька ложок цукрового піску. По черзі обмакуйте пелюшки з тіста в яйце і в цукор. Розкладайте печиво на противні, змащеному маргарином. Помістіть противник у духовку, розігріту до 200оС. Готуйте печиво, поки воно не придбає апетитну золотисту корочку, потім зніміть його з противня і охолодіть.

Якщо ви любите більш пряний смак, додайте в цукор трохи молотою кориці.

Домашнє твоє печиво

Печиво виходить дуже ситним - його можна подавати на південь або сніданок, замінюючи їм традиційні страви з сиру. Вам знадобиться:200 г м 'якого сиру; - 200 г пшеничного борошна; - 200 маргарину; - 0,5 склянки цукру; - тріска ваніліну; - 2 яйця; - 1 чайна ложка соди; - 1 чайна ложка лимонного соку; - цукрова пудра для посипання.


Ванілін можна замінити ванільним цукром або есенцією.

У глибокій мисці розітріть сир з яйцями, цукром, ваніліном і содою, гашеною лимонним соком. Додайте розм 'якшений маргарин, ретельно перемішайте, а потім порціями присипте просіяне борошно. Замісіть м 'яке тісто і розкатайте його в пласт на дошці, присипаній борошном. Склянкою виріжте гуртки. У середину кожного покладіть по половині чайної ложки цукру. Складіть пелюшки навпіл і ще раз навпіл так, щоб вона стала схожою на пелюстку. Заготовки для печива розкладіть на противні, змащеному маргарином і присипаним борошном. Не вкладайте їх занадто щільно - при випічці печиво піднімається і збільшується в розмірах. Помістіть противник у духовку, розігріту до 200оС. Пекіть до появи золотистої корочки. Зніміть печиво з противня, охолодіть і посипте цукровою пудрою.