Пиріг маннік безпрограшний варіант випічки. Вдається завжди. Однаково хороший для випічки на кожен день, а так само паличка-виручалочка в ситуації, коли гості на порозі.
Вам знадобиться
- - 1 склянка цукру
- - 1 склянка манки
- - 1 склянка борошна
- - 1 склянка кефіру
- - 2 яйця
- - сода 0.5 чайної ложки
- - лимонна кислота або 1 столова ложка лимонного соку
- - 4-5 столових ложок рослинної олії
- - наповнювач за смаком (заморожені або свіжі ягоди, горіхи, сухофрукти)
- - 20 г вершкового масла
- - форма для випічки
- - духовка
Інструкція
1. Вмикаємо духовку на 180 градусів. І поки духовка гріється, замішуємо тісто. З 'єднуємо 1 склянку цукру з 2 яйцями, збиваємо вінчиком або виделкою до повного розчинення цукру. Додаємо в суміш 1 склянку манки, перемішуємо. Потім додаємо 1 склянку борошна та 1 склянку кефіру. Все ретельно перемішуємо. Тісто має бути рідким. Додаємо соду, гашену лимонною кислотою або лимонним соком, в тісто. Тепер потрібно вмісити олію 4-5 столових ложок.
2. Тісто готове, залишилося тільки додати наповнювач. Це може бути або свіжі ягоди без кісточок, або заморожені. Можуть бути сухофрукти (курага, родзинок, чорнослив). Різні горіхи теж підійдуть. Наповнювач може складатися з чого то одного або з поєднання цих продуктів. Змащуємо форму (антипригарну або силіконову) вершковим маслом. Акуратно викладаємо тісто. Ставимо в розігріту духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
3. Через 40 хвилин дістаємо пиріг. Даємо постояти йому 5-10 хвилин, щоб вийняти з форми без пошкоджень. Поверхню манніка можна прикрасити цукровою пудрою і ягодами. Розділимо на порційні шматочки і можна подавати до столу.