Маннік є найпоширенішим і найулюбленішим господинями пирогом. Просте приготування, бюджетний набір продуктів і корисне і смачне ласощі на виході - цілком достатня мотивація для цього.
Пропонуємо найкращі рецепти манного пирога на кефірі та молоці, а для тих, хто тримає пост - варіант страви на воді без яєць.
Рецепт класичного манника на кефірі в духовці
Інгредієнти:
- кефір - 265 мл;
- манка - 190 г;
- борошно - 165 г;
- вершкове масло - 115 г;
- цукор - 195 г;
- два курячих яйця;
- стандартний пакетик розпушувача;
- стандартний пакетик ванільного цукру;
- маленька щіпка солі.
Приготування
За дві години до передбачуваного приготування манного пирога необхідно подбати про належну підготовку манної крупи, замочивши її в кефірі для розбухання. Також відразу викладемо на тарілочку необхідну кількість вершкового масла для розм 'якшення.
Після закінчення часу приймаємося за наступні етапи підготовки тесту. Як і попередній, вони абсолютно не складні і не займають багато часу. Отже, розтираємо м 'яке вершкове масло з цукром. Слідом вбиваємо яйця і обробляємо суміш міксером до отримання однорідності. Тепер змішуємо набухлу манну основу з кефіром і яєчну суміш, всипаємо ванільний цукор, сіль і розпушувач і перемішуємо. Далі просіюємо склянку борошна і всинаємо її в тісто. Хорошенечко перемішуємо тісто до максимально можливої однорідності, а потім перекладаємо в промаслену заздалегідь форму для випічки. Залишилося тільки довести манний пиріг до готовності в прогрітій до 185 градусів духовці. Для цього в середньому знадобиться сорок-п 'ятдесят хвилин.
Готовий ароматний, пишний і м 'який манник притрушуємо перед подачею цукровою пудрою або ж поливаємо будь-яким варенням.
Рецепт манника з сиром на молоці в духовці
Інгредієнти:
- молоко - 120 мл;
- сир - 215 г;
- манка - 190 г;
- борошно - 85 г;
- цукор - 195 г;
- три курячих яйця;
- стандартний пакетик розпушувача;
- стандартний пакетик ванільного цукру;
- маленька щіпка солі.
Приготування
Як і в попередньому рецепті заздалегідь замочуємо манну крупу, тільки цього разу в молоці. Після цього приймаємося за піднесення курячих яєць з цукром, домагаючись посвітлення. Потім всипаємо ванільний цукор, розпушувач, сіль, перемішуємо, а потім закладаємо попередньо перетертий через сито або пробитий блендером сир і просіяне борошно, викладаємо розбухлу манку і перемішуємо все ретельним чином до отримання максимально можливої однорідності і гладкості творожньо-манного тесту Перекладаємо його в заздалегідь промазану маслицем форму для випічки і володіємо на середньому рівні прогрітої духовки. Температурний режим при цьому повинен бути налаштований на рівні 185 градусів. Приблизно через тридцять-сорок хвилин манний пиріг зарум 'яниться. Залишилося тільки дочекатися його остигання, приправити за бажанням цукровою пудрою, варенням або будь-яким топпінгом і насолоджуватися прекрасним смаком корисного десерту.
Простий рецепт приготування манніка на воді в духовці
Інгредієнти:
- вода - 250 мл;
- манна крупа - 210 г;
- рафінована олія - 120 мл;
- борошно пшеничне - 120 г;
- цукровий пісок - 210 г;
- стандартний пакетик розпушувача;
- стандартний пакетик ванільного цукру;
- по одній жмені ізюма без кісточок і кураги.
Приготування
Ізюм і курагу промиваємо ретельним чином, заливаємо на хвилин п 'ять окропом, а потім обсушуємо і розрізаємо курагу на кубики. Потім змішуємо в мисці манну крупу, цукор, ванільний цукор, розпушувач, додаємо підготовлені сухофрукти, вливаємо воду і рафіновану олію і перемішуємо. Даємо масі настоятися, а манній крупі розбухнути протягом півгодини.
Потім просіюємо в масу борошно, розмішуємо ретельно і перекладаємо в промаслену силіконову або застелену пергаментним листом форму. Розміщуємо манний пиріг у завчасно прогріту до 180 градусів духовку і випікаємо його протягом години або до сухої дерев 'яної промінки і рум' яності.