Рецепт для лінивих: пельменний суп

Рецепт для лінивих: пельменний суп

Іноді після важкого дня так хочеться відпочити, подивитися серіал, який так бурхливо обговорювали співробітниці на роботі, або просто присвятити вечір собі коханій. Але, приїхавши додому, ви, з розчаруванням виявляєте порожню каструлю і сім 'ю, яка чекає на ситну вечерю? Не впадайте у відчай, можна скористатися простим рецептом для лінивих і приготувати пельменний суп.

Така страва ідеально підійде для студентів, або для тих, кому потрібно дуже швидко що-небудь з 'їсти, а різні перекуси вголос, наприклад, бутербродами, на думку фахівців, шкідливі для здоров' я. Рідкий, гарячий бульйон пельменного супу - це те, що потрібно для вашого шлунка. Рецепт досить простий. З ним може впоратися навіть школяр. До складу пельменного супу не входить ні картопля, ні морква, єдине, що вам доведеться зробити - це почистити і порізати цибулю і зелень. Всього 300-400 грам пельменів цілком достатньо для того, щоб нагодувати сім 'ю, а на приготування супу піде приблизно 10-15 хвилин. Ось вам і явна економія бюджету і часу.


Рецепт приготування пельменного супу

Очищену цибулю наріжте кільцями і киньте в каструлю з киплячою водою. Потім висипайте туди пельмені. Приблизно через хвилину акуратно перемішайте вміст супу, щоб пельмені не прилипли до дна каструлі, і доведіть до кипіння. Варите на повільному вогні ще протягом 5-7 хвилин. Потім до приготованого суп додайте лавровий лист, сіль, перець за смаком і зелень. Дайте настоятися йому під кришкою дві хвилини і можна накривати на стіл. У кожну порцію покладіть по ложці сметани або майонезу. Суп - готовий.

При бажанні можна трохи ускладнити рецепт:Почистити моркву і нарізати дрібною соломкою, цибулю нашинкувати кубиками. Все це пережарити в рослинній олії і додати в готовий суп. Ще один маленький секрет, пельмені не люблять довго перебувати в бульйоні, вони можуть розкваситися і стати несмачними, водянистими. Тому, якщо після вечері у вас в каструлі залишилися пельмішки, краще вийте їх в окрему тарілку до наступного прийому. Вся сім 'я залишиться сита і задоволена вашою кулінарією, а ви зі спокійною совістю відпочинете або займетеся справами, які запланували на вечір.

Інгредієнти для пельменного супу

Вам знадобиться:- зелень (петрушка, кріп) - 1 пучок; - цибуля ріпчаста - 1 шт.; - лавровий лист - 3 шт.; - сіль, перець чорний - за смаком; - сметана або майонез - 200 мл.