Борщ вважається одним з найсмачніших і найситніших супів. Якщо приготувати його за рецептом, вийде суп, спробувавши який, всі будуть просити добавку.
Вам знадобиться
- - 500 г курки, свинини або яловичини;
- - підлога кочану середньої капусти;
- - 5 картоплин;
- - 1 велика цибулина;
- - 1 морква;
- - 1 буряк;
- - 1 помідор;
- - сметана, зелень.
Інструкція
1. Спочатку варимо м 'ясний бульйон. Для цього набираємо каструлю з водою, кладемо туди м 'ясо і варим на середньому вогні. Воду потрібно посолити. Через хвилин 10-15 з 'явиться пінка, її слід прибрати. Потім зменшимо вогонь і продовжимо варити. Коли м 'ясо звариться, його потрібно буде вийняти з бульйону, остудити і нарізати на шматочки. Також нарізати картоплю і капусту.
2. Поки капуста вариться і картоплю, наріжемо соломкою моркву, цибулю невеликими шматочками, а буряк натрем на терці. У олії обсмажимо моркву і цибулю, потім додамо туди помідор і буряк. Всі гасимо на слабкому вогні 5-10 хвилин.
картоплеюі капустою3. Отриману зажарку покладемо в каструлю зі звареною . Все перемішаємо, додамо порізане і зварене м 'ясо і варим 3-5 хвилин. Врешті покладемо зелень, вимкнемо суп, дамо йому настоятися. Подаємо суп зі сметаною. Приємного апетиту!