Рецепт борщу

Рецепт борщу

Борщ вважається одним з найсмачніших і найситніших супів. Якщо приготувати його за рецептом, вийде суп, спробувавши який, всі будуть просити добавку.

Вам знадобиться

  • - 500 г курки, свинини або яловичини;
  • - підлога кочану середньої капусти;
  • - 5 картоплин;
  • - 1 велика цибулина;
  • - 1 морква;
  • - 1 буряк;
  • - 1 помідор;
  • - сметана, зелень.

Інструкція

1. Спочатку варимо м 'ясний бульйон. Для цього набираємо каструлю з водою, кладемо туди м 'ясо і варим на середньому вогні. Воду потрібно посолити. Через хвилин 10-15 з 'явиться пінка, її слід прибрати. Потім зменшимо вогонь і продовжимо варити. Коли м 'ясо звариться, його потрібно буде вийняти з бульйону, остудити і нарізати на шматочки. Також нарізати картоплю і капусту.

2. Поки капуста вариться і картоплю, наріжемо соломкою моркву, цибулю невеликими шматочками, а буряк натрем на терці. У олії обсмажимо моркву і цибулю, потім додамо туди помідор і буряк. Всі гасимо на слабкому вогні 5-10 хвилин.

картоплеюі капустою3. Отриману зажарку покладемо в каструлю зі звареною . Все перемішаємо, додамо порізане і зварене м 'ясо і варим 3-5 хвилин. Врешті покладемо зелень, вимкнемо суп, дамо йому настоятися. Подаємо суп зі сметаною. Приємного апетиту!