Кабачка містить багато корисних і життєво необхідних речовин. Одним з простих способів приготування цього овочу є рагу.
Вам знадобиться
- - білокачанна капуста 1/2;
- - кабачок 1 шт.;
- - морква 1 шт.;
- - цибуля ріпчаста 1 шт.;
- - помідори 0,5 кг;
- - оливкова олія 3 ст. ложки;
- - часник 3 дольки;
- - болгарський солодкий перець 1 шт.;
- - сіль;
- - сметана 1 ст. ложка;
- - укроп.
Інструкція
1. Готуємо овочі: кабачок очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Капусту дрібно шинкуємо. Моркву натираємо на дрібній терці. Цибуля також маленька. Болгарський перець ріжемо тонкими півкільцями або смужками короткими.
2. На сковороді розігріваємо оливкову олію. Обсмажуємо нашинковану капусту, потім додаємо до неї кабачок і солодкий перець і сіль. Гасити на середньому вогні, постійно перемішуючи овочі.
3. На окремій сковороді обсмажуємо цибулю і моркву. Потім додаємо їх до овочевого рагу і гасимо під кришкою 20-30 хвилин.
4. Після того як рагу буде готово, дати йому настоятися під кришкою ще 20 хв. І тільки потім можна подавати на стіл!