Прості та смачні рецепти для пікніка

Прості та смачні рецепти для пікніка

Вечірка або пікнік на природі завжди відрізняються особливою атмосферою. Гарний пейзаж, свіже повітря, збуджуючий апетит, запах багаття і шашликів. Але крім традиційного смаженого м 'яса на шампурі або решітці варто й іншими стравами урізноманітнити стіл. І вам не обійтися без простих і смачних рецептів для пікніка.

Шашлик з помідорів

До основної страви правильно організованого пікніка - шашликів або барбекю, можна подати і вегетаріанський шашлик з овочів. Найкраще для цього підійдуть соковиті помідори різних кольорів, але однакового розміру. Жінки, які стежать за своїми фігурами, оцінять цей рецепт.

Щільні, середні розміри помідори розріжте навпіл, збризніть оливковою олією, посоліть, поперчите. Нанижіть половинки помідорів на шампури. Якщо шампури дерев 'яні, попередньо замочіть їх у воді. Викладіть помідори на ґрати і запікайте протягом 15-20 хвилин. Поки овочі готуються, помийте і поріжте базилік. Готовий шашлик посипте базиліком і подрібненим перцем. Замість помідорів можна запікати болгарський перець або баклажани. А можна зробити овочевий шашлик-асорті.

Тарамасалата

Тарамасалата - паштет з ікри копченої тріски. Його можна мазати на тости і прикрасити зеленню. Легка, швидка і дуже смачна закуска для пікніка. Для приготування тарамасалати вам буде потрібно: 2-3 ломтика білого хліба або батона; 150 г ікри копченої тріски; 2 зубчики часнику; маслини, лимон, олія за вашим смаком. З батона зчистіть корочку, залийте молоком і залиште розм 'якати. Ікру та маслини подрібніть до однорідної маси за допомогою блендера. Часник пропустіть через часнокодавилку або потріть на дрібній терці і відправте до ікри і маслин. Туди ж повинен послідувати і розім 'якший батон. Всі інгредієнти змішайте разом блендером і додайте в масу оливкову олію. Доведіть блендером паштет до стану повітряності і легкості. Після чого додайте лимонний сік і ще раз все ретельно перемішайте. Тепер ваш паштет можна намазувати на хліб або тости.

Сирна соломка

Сирні палички відмінно поєднуються зі свіжим повітрям і пляшкою напівсухого вина. Приготувати їх можна заздалегідь вдома. Цей рецепт відрізняється легкістю і швидкістю приготування. Вам знадобиться 0,5 кг шару. Покладіть його на ніч у холодильник, але не в морозилку. Трохи борошна для присипки, 1 яйце, 1 ст.л. води, 100 г тертого пармезану, 150 г тертого сиру Грюйер, рубаний тім 'ян, сіль і перець за смаком. Увімкніть духовку на 180 градусів. Розкатайте тісто в тонкий пласт. Забийте яйце з водою і змажте цією сумішшю тісто. Потім посипте його сумішшю сирів і тем 'яна, посоліть. Прикатайте скалкою начинку до пласту і розріжте його на тонкі смужки. Смужки згорніть "мотузочкою" або спіралью, покладіть на противагу і поставте в духовку на 10-15 хвилин до рум 'яної корочки. Потім переверніть кожну соломку обличчям низ і випікайте ще дві-три хвилини.