Пісочне печиво відмінно поєднується з чаєм і кавою, какао і соками. Приготувати дане ласощі дуже просто, воно не потребує якихось особливих кулінарних навичок і при цьому виходить завжди незмінно смачним. Є багато варіантів приготування пісочного печива, ось деякі з них.
Печиво пісочне "До чаю"
Вам знадобиться:
- борошно пшеничне - 2 склянки;
- яєчні жовтки - 2 шт.; - масло вершкове або маргарин - 200 г; - ванілін - 1 щепотка; - цукрова пудра - 2 ст. ложки. Розітріть жовтки з цукром, додайте до них розм 'якшену олію або маргарин, борошно, ванілін. Розділіть тісто на невеликі колобочки і розкатайте їх на рівній поверхні, посипаною борошном. За допомогою формочок для печива виріжте фігурки і викладіть їх на сухий супротивник. Випікайте печиво в розігрітій до 200оС духовці 15-20 хвилин, поки воно не придбає золотистий відтінок. Готове печиво посипте цукровою пудрою, при бажанні до неї можна додати трохи ваніліну.
Пісочне печиво "На швидку руку"
Вам знадобиться:цукор - 50 г; - масло вершкове або маргарин - 200 г; - коньяк - 1 ст. ложка; - сода харчова - 1 ч. ложка. Заздалегідь розм 'якшену олію або маргарин розітріть з цукром, в отриману суміш влийте коньяк. Муку дуже ретельно змішайте з содою. Швидко замісіть тісто. Воно не буде пластичним, а виходить досить щільним. Посипайте робочу поверхню борошном. Відокремлюйте від тесту невеликі грудочки, розкочуйте їх товщиною приблизно 1 см, потім вирізайте формочками печиво. Застеліть противень папером і випікайте печиво в розігрітій до 220оС духовці 5-10 хвилин.
Пісочне печиво за 5 хвилин
Вам знадобиться:- борошно пшеничне - 750 г; - маргарин для випічки - 100 г; - цукор - 50 г; - манна крупа - 50 м.Змішайте в глибокому сухому посуді борошно, цукор і манну крупу. З отриманою сумішшю розітріть до отримання однорідної маси розм 'якшений маргарин і замісіть круте тісто. Зробіть з тіста кулю і розкатайте її в ліпушку не тонше 1 см. Застеліть противень папером і випікайте пласт при температурі 200-220оС в розігрітій духовці до золотистого відтінку. Гарячий пласт наріжте на шматочки і остудіть. Ще один варіант випікання цього печива - в мікрохвильовій печі. У цьому випадку застеліть папером тарілку, що підходить за розміром до мікрохвильовки, і випікайте печиво на максимальній потужності протягом 3-5 хвилин, залежно від товщини пласта.
Пісочне печиво з горіхами
Вам знадобиться:- вершкове масло - 50 г; - горіхи молоті - 50 г; - цукор - 50 г; - яйце - 1 шт.; - цукрова пудра - 2-3 ст. ложки; Відваріть яйце вкруту. Для цього рецепту знадобиться тільки жовток. Протріть його через сито і ретельно розітріть з цукром. Додайте борошно, масло, горіхи і замісьте тісто. Зробіть з тіста невеликі валики і надріжте їх у 2-3 місцях з одного боку, щоб вийшли "гілочки", схожі на оленячі роги, і злегка загніть їх. Випікайте "ріжки" в розігрітій до 180оС духовці 15 хвилин. Готове печиво посипте цукровою пудрою, змішаною з ваніліном, і остудіть.