Багато дівчат вміють готувати, але проводити на кухні більше двох годин нікому не хочеться. На замітку господиням знадобляться прості рецепти швидких страв.
- Страви з яєць, овочів і зелені
- Салат з консервованої сайри. Що потрібно: банку сайри, 2 яйця, зелена цибуля, 2 огірки, майонез. Витрати за часом: 15 хвилин. Відваріть яйця, очистіть огірки від шкірки. Цибулю ополосніть холодною водою. Покинуйте все в чашку, додайте подрібнену сайру, заправте майонезом.
- Шакшука (яєчня з помідорами, перцем і спеціями). Що потрібно: 2 яйця, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 стручки солодкого перцю, 3 ст. л. томатної пасти, пучок петрушки, пучок м "яти, 3 ст. л. оливкової олії. Витрати за часом: 25 хвилин. Перці вимийте, розріжте навпіл і видаліть насіння. Наріжте кубиками. Покиньте цибулю і часник у сковороду з розігрітим маслом. Обсмажте 5 хвилин. Додайте перці і пасту, посоліть і гасіть 15 хвилин. Залийте яйцями і виждіть ще 5 хвилин. Готову шакшуку посипте подрібненою петрушкою і м 'ятою.
- Яйця-кокот із зеленою цибулею. Що потрібно: 2 невеликих формочки для випічки, фольга, 2 яйця, 60 мл. вершків 20% жирності, 15 м. вершкового масла, 30 р. сиру твердих сортів, пучок зеленої цибулі. Розтопіть масло і змажте формочки. Розбийте в кожну формочку по яйцю, не пошкодивши жовток. Розлийте навпіл вершки. Підсоліть, посипте тертим сиром і накрийте формочки фольгою. Поставте формочки в каструлю, акуратно влийте воду так, щоб вона доходила до краю формочок. Варите 20 хвилин із закритою кришкою. Готову страву посипте подрібненою цибулею.
- Страви на курячому бульйоні
- Грибний крем-суп. Що потрібно: 400 м. шампіньйонів, 120 мл. жирних вершків, 1 цибулина, 2 ст. л. борошна, 100 м. вершкового масла, 600 мл. курячого бульйону. Покиньте в сковороду з розігрітою рослинною олією цибулю та гриби. Гасіть 7-10 хвилин на середньому вогні. Перекладіть у блендер, подрібніть до стану каші. Розтопіть у каструлі вершкове масло, змішайте з борошном до золотистої кашиці. Залийте бульйоном, додайте вершки і кашицю з грибів з цибулею. Завадьте, доведіть до кипіння. Подавайте суп з грінками з білого хліба.
- Запечений рис у мультиварці. Необхідні продукти: 200 м. цілозерного рису, 500 мл. курячого бульйону, 150 м. сиру твердих сортів, 30 м. вершкового масла. У чашу мультиварки влийте бульйон і засипте ризик. Готуйте в режимі "Каші" або "Крупи" 35 хвилин, поки весь бульйон не ввібрається. Додайте тертий сир і розігрійте в режимі "Розігрів" (або "Підігрів") 10 хвилин, щоб рис упрівся, а сир розтанув.
Страви з яєць, овочів і зелені
Салат з консервованої сайри. Що потрібно: банку сайри, 2 яйця, зелена цибуля, 2 огірки, майонез. Витрати за часом: 15 хвилин. Відваріть яйця, очистіть огірки від шкірки. Цибулю ополосніть холодною водою. Покинуйте все в чашку, додайте подрібнену сайру, заправте майонезом.
З банки сайри також можна зварити швидкий суп, додавши картоплю і рис.
Шакшука (яєчня з помідорами, перцем і спеціями). Що потрібно: 2 яйця, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 стручки солодкого перцю, 3 ст. л. томатної пасти, пучок петрушки, пучок м "яти, 3 ст. л. оливкової олії. Витрати за часом: 25 хвилин. Перці вимийте, розріжте навпіл і видаліть насіння. Наріжте кубиками. Покиньте цибулю і часник у сковороду з розігрітим маслом. Обсмажте 5 хвилин. Додайте перці і пасту, посоліть і гасіть 15 хвилин. Залийте яйцями і виждіть ще 5 хвилин. Готову шакшуку посипте подрібненою петрушкою і м 'ятою.
Яйця-кокот із зеленою цибулею. Що потрібно: 2 невеликих формочки для випічки, фольга, 2 яйця, 60 мл. вершків 20% жирності, 15 м. вершкового масла, 30 р. сиру твердих сортів, пучок зеленої цибулі. Розтопіть масло і змажте формочки. Розбийте в кожну формочку по яйцю, не пошкодивши жовток. Розлийте навпіл вершки. Підсоліть, посипте тертим сиром і накрийте формочки фольгою. Поставте формочки в каструлю, акуратно влийте воду так, щоб вона доходила до краю формочок. Варите 20 хвилин із закритою кришкою. Готову страву посипте подрібненою цибулею.
Страви на курячому бульйоні
Заздалегідь заготуйте основу - відваріть у 1,5 літровій каструлі курячі грудки з приправами (сіль, перець). Курку вийте (її можна додавати в салати або будь-які страви), а охолонений бульйон можна зберігати в скляному посуді в холодильнику до 5 діб, готуючи з нього легкі супи та інші страви. Наприклад:
Грибний крем-суп. Що потрібно: 400 м. шампіньйонів, 120 мл. жирних вершків, 1 цибулина, 2 ст. л. борошна, 100 м. вершкового масла, 600 мл. курячого бульйону. Покиньте в сковороду з розігрітою рослинною олією цибулю та гриби. Гасіть 7-10 хвилин на середньому вогні. Перекладіть у блендер, подрібніть до стану каші. Розтопіть у каструлі вершкове масло, змішайте з борошном до золотистої кашиці. Залийте бульйоном, додайте вершки і кашицю з грибів з цибулею. Завадьте, доведіть до кипіння. Подавайте суп з грінками з білого хліба.
Запечений рис у мультиварці. Необхідні продукти: 200 м. цілозерного рису, 500 мл. курячого бульйону, 150 м. сиру твердих сортів, 30 м. вершкового масла. У чашу мультиварки влийте бульйон і засипте ризик. Готуйте в режимі "Каші" або "Крупи" 35 хвилин, поки весь бульйон не ввібрається. Додайте тертий сир і розігрійте в режимі "Розігрів" (або "Підігрів") 10 хвилин, щоб рис упрівся, а сир розтанув.
Тайський суп з креветками. Візьміть: куряче м 'ясо з основи 400 г., 500 мл. курячого бульйону, 200 м. креветок, 100 м. шампіньйонів, 1 лайм, корінь імбиря, 200 мл. вершків, 1 перчик чилі. Курку і гриби дрібно покрошіть і обсмажте 5-7 хвилин, імбир і очищений від насіння перчик натріть на великій терці. Шкірку лайму натріть на цедру. Креветки очистіть. Всі продукти змішайте в бульйоні і варите 35 хвилин.