Досвідчена господиня завжди знає, як порадувати своїх рідних і чим зустріти нежданих гостей. В її арсеналі знайдеться чимало рецептів дуже смачної і, головне, простої випічки до чаю.
Пиріг зі згущенки: легко і швидко
Необхідні інгредієнти:
- 1 банку згущеного молока; - 2 курячих яйця;
140 г пшеничного борошна; - 1 ст. ложка крохмалю; - 3/4 ч. ложки харчової соди; - кілька крапель оцту або лимонного соку; - 300-400 г ягідного повидла або джему; - цукрова пудра; - ягоди для прикраси.
Злегка підійте яйця і додайте згущене молоко. Ретельно перемішайте (міксером або вручну) до однорідної консистенції.
Тісто вийде ще більш ніжним на смак, якщо замість цукру використовувати цукрову пудру.
Присипте просіяне борошно і крохмаль (якщо крохмалю під рукою не виявилося, покладіть ще одну ложку борошна) і знову добре перемішайте. Додайте соду, попередньо згасивши її оцтом або лимонним соком, перемішайте та викладіть тісто у форму для випікання, змащену рослинною олією. Поставте пиріг у духовку і випікайте 30-35 хвилин при температурі 180оС. Остиглий пиріг розріжте на 2 коржі.
Як начинка для такого пирога найкраще підійдуть джем або повидло з кислих ягід: смородини, журавлини, їжачки.
Змажте нижній корж ягідним джемом або повидлом і накрийте верхнім коржем. Зверху посипте пиріг цукровою пудрою і за бажанням прикрасьте свіжими ягодами.
Творожне печиво "Родзинка": проста домашня випічка до чаю
спектитакепечивоЩоб , вам потрібні такі інгредієнти:2 склянки пшеничного борошна; - 200 г вершкового масла; - 4 год ложки молока або кип 'яченої води; - 50 г ізюму (без кісточок); Ізюм залийте гарячою кип 'яченою водою і залиште на деякий час, щоб він трохи набух. Потім промийте холодною водою і обсушіть, виклавши на паперову серветку. Змішайте родзинку з цукровим піском, сиром (якщо ви на дієті, візьміть знежирений сир) і ваніліном. Додайте тепле молоко і розм 'якшене вершкове масло (можна замінити його вершковим маргарином). Поступово розсипаючи борошно, замісіть тісто. Приберіть тісто в холодильник приблизно на 25-30 хвилин. З охолодженого тесту розкатайте пласт товщиною приблизно 1 см. Виріжте з тесту фігурки будь-якої форми і викладіть їх на противінь.
Для вирізання печива використовуйте спеціальні формочки у вигляді сердечок, зірочок, квіточок та інших фігурок.
Випікайте печиво в духовці при 180оС протягом 8-10 хвилин. Готове печиво обсипте цукровою пудрою і відразу ж подавайте до чаю.