Лимонний пиріг - гарна прикраса столу, відмінний смак, незвичайний запах!
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 300 г борошна
- - 15 г дріжджів
- - 60 мл молока
- - 80 г цукру
- - 1/4 чайної ложки солі
- - 2 яйця
- Для начинки:
- - 3 лимони
- - 150 г цукру
- Для змазки виробу:
- - яйце
- Для мастила противна:
- - вершкове масло
Інструкція
1. Для того щоб зробити лимонний пиріг, нам потрібно приготувати дріжджове тісто за основним рецептом. У теплому молоці розчиняємо дріжджі і ставимо настоятися 20-25 хвилин. Потім у борошно додаємо яйця, сіль, трохи цукру, дріжджі і замішуємо м 'яке тісто. Накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце підійти.
2. Від готового тесту відділяємо невеликий шматок, призначений для прикраси. Тесто ділимо на дві частини і розкочуємо їх у пласти середньої товщини.
3. Лимони добре моємо і перетираємо їх з цукром.
4. Викладаємо в змащену маслом форму один пласт і розподіляємо по ньому начинку. Потім накриваємо виріб другим пластом тесту і закріплюємо його по краях.
5. Потім в середині пирога робимо невеликий отвір, для того щоб пиріг міг пропечеться зсередини.
6. З тесту, що залишився, робимо прикраси у вигляді ялинок, прикрашаємо ними пиріг і обмазуємо все збитим яйцем.
7. Готовий пиріг ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.