Приготування лимонного пирога

Приготування лимонного пирога

Лимонний пиріг - гарна прикраса столу, відмінний смак, незвичайний запах!

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - 300 г борошна
  • - 15 г дріжджів
  • - 60 мл молока
  • - 80 г цукру
  • - 1/4 чайної ложки солі
  • - 2 яйця
  • Для начинки:
  • - 3 лимони
  • - 150 г цукру
  • Для змазки виробу:
  • - яйце
  • Для мастила противна:
  • - вершкове масло

Інструкція

1. Для того щоб зробити лимонний пиріг, нам потрібно приготувати дріжджове тісто за основним рецептом. У теплому молоці розчиняємо дріжджі і ставимо настоятися 20-25 хвилин. Потім у борошно додаємо яйця, сіль, трохи цукру, дріжджі і замішуємо м 'яке тісто. Накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце підійти.

2. Від готового тесту відділяємо невеликий шматок, призначений для прикраси. Тесто ділимо на дві частини і розкочуємо їх у пласти середньої товщини.

3. Лимони добре моємо і перетираємо їх з цукром.

4. Викладаємо в змащену маслом форму один пласт і розподіляємо по ньому начинку. Потім накриваємо виріб другим пластом тесту і закріплюємо його по краях.

5. Потім в середині пирога робимо невеликий отвір, для того щоб пиріг міг пропечеться зсередини.

6. З тесту, що залишився, робимо прикраси у вигляді ялинок, прикрашаємо ними пиріг і обмазуємо все збитим яйцем.

7. Готовий пиріг ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.