У нашій родині пози це головна національна страва. За цим рецептом пози виходять смачними і соковитими. Пробуйте і пишіть свої відгуки)
Вам знадобиться
- Для тесту:
- -Яйцо 1 шт;
- -Вода (тепла) 50 мл;
- - Борошно (приблизно) 2-3 ст;
- -Щепітка солі;
- Для фаршу:
- - Свинина 400 гр;
- - Яловичина 600 гр;
- - Лук 1 шт;
- - Часник (за бажанням) 1 шт;
- - Соль (до смаку)
- - Перець (до смаку)
- - Молоко 50 мл;
Інструкція
1. У чашку налити теплої води, додати яйце і сіль. Постійно розмішуючи, акуратно всипати борошно. Замісити тісто. Воно повинно вийти крутим, але в той же час ніжним і еластичним.
2. Пропускаємо через м 'ясорубку свинину, яловичину, цибулю і часник. Всі перемішуємо. Додаємо сіль, перець до смаку і трохи молока.
3. З тіста розкочуємо великий млинець товщиною приблизно 2-3 міліметри. Вирізаємо кружечка. Для цього можна використовувати склянку, краю періодично опускаємо в борошно, щоб тісто не прилипало.
4. На кружечок тіста, викладаємо приблизно 1 ст. л фаршу, копіюємо краї, залишаємо посередині невелику дірочку.
5. Залишилося поставити позницю. Не забудьте обмазати донечки поз розт.маслом і поставити в киплячу позницю на 15 хв. Варити на середньому вогні. Приємного апетиту)