Повітряні булочки - це швидка випічка до чаю. Смачна начинка, дуже схожа на згущене молоко, робить їх особливо апетитними. Спробуйте додати іншу начинку. Готову варену згущенку або м 'ясо з овочами.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 4 яйця;
- - 2 ст. ложки вершкового масла;
- - 300 мл молока;
- - 250 г борошна;
- - 0,5 год ложки солі.
- Для начинки:
- - 200 мл молока
- - 1,5 склянки цукру;
- - 1,5 склянки сухого молока;
- - 1 ст. ложка вершкового масла;
- - Ванілін.
Інструкція
1. Готуємо тісто: У миску додати яйця, сіль, вершкове масло і піднести вінчиком.
2. Молоко підігріти до кімнатної температури. Змішати борошно з молоком, щоб не було грудочок. З 'єднати інгредієнти і збити.
3. Залити готове тісто у форми для кексів.
4. Випікати 10 хвилин при температурі 200 градусів. Потім зменшити температуру до 170 градусів і випікати ще 5 хвилин.
5. Готуємо начинку: Змішати сухе і цільне молоко, додати цукор. Поставити на водяну лазню. Варити 1,5 години. За 10 хвилин до готовності додати вершкове масло і ванілін.
6. Готові булочки вийняти з форм, ножем відокремити верхівки. Заповнити кремом і закрити. Подавати до чаю.