Постні начинки для пирогів

Постні начинки для пирогів

Пиріжки подобаються і дорослим, і дітям. З чим можна спекти пиріжки в піст?


Пісні пиріжки - відмінна ідея для перекусу або вечері у вихідний день.


Ось кілька ідей для рецептів, які напевно сподобаються вам і вашій родині:

  • Начинка з гарбуза і цибулі. Очистіть гарбуз від насіння і шкіряки, наріжте кубиками. Дрібно наріжте цибулю. Лука має бути багато, так пиріг буде смачніше. Змішайте овочі, посоліть і поперчите до смаку. Таку начинку можна використовувати для закритих пиріжків або для пирога "з ґратами".
  • Пиріг з сухофруктами. Замочіть сухофрукти в невеликій кількості окропу. Коли вони стануть м 'якими, подрібніть їх, використовуючи блендер, і додайте трохи варення.
  • Цибулеві пиріжки. Дрібно подрібніть цибулю, обсмажте її на олії. З такою начинкою добре ліпити невеликі пиріжки і подавати їх до пісних щів або борщу.
  • Горохова начинка. Промийте горох, замочіть його у великій кількості води. Відварите до м 'якості, посоліть. Отримане пюре не повинно бути рідким. Дрібно наріжте цибулю, обсмажте в олії до золотистого кольору.
  • Начинка з морквою і сухофруктами. Наріжте моркву тонкою соломкою, сухофрукти замочіть в окропі і наріжте. Протушіть моркву в невеликій кількості води, додайте сухофрукти. Дайте стікти зайвої рідини.
  • Картопля з грибами. Відваріть і розімніть картоплю. Дрібно наріжте цибулю, обсмажте в олії і додайте нарізані гриби. Протушіть гриби і додайте в начинку картоплю.
  • Яблука з горіхами. Очистіть і наріжте кубиками кисло-солодкі яблука. Додайте подрібнені волоські горіхи, корицю та цукор до смаку, перемішайте.
  • Солодка начинка з квасолі. Ця незвичайна начинка дуже популярна в Японії. Замочіть червону квасолю у воді, відваріть до м 'якості. Розімніть квасолю і додайте цукор до смаку. Додайте чайну ложку олії до готової начинки.
  • Гарна ідея для святкового столу - кулебяка з кількома начинками. Приготуйте кілька начинок, наприклад, рис (відваріть до готовності), вішенки (дрібно наріжте гриби і цибулю, протушіть) і капусту (нашинкуйте, загасіть до готовності). Спекіть тонкі пісні млинці. Діаметр млинців повинен збігатися з діаметром пирога. Розкатайте тісто на пиріг і розмістіть на ньому саму суху начинку (у нашому випадку - рис), закрийте її млинцем, на якому розмістіть другу начинку. Також прикрийте її млинцем. Накрийте млинець третьою начинкою, найсоковитішою. Закрийте пиріг тестом і випікайте. Під час випічки сік від верхніх начинок просочить всю кулебяку, роблячи її ніжною і соковитою.

Скористайтеся цими рецептами начинок і у вас обов 'язково отримають смачні пиріжки.