Постні каннеллоні

Цей рецепт - черговий доказ того, що пісна їжа може бути незвично-звичайною і дуже смачною. І нехай він далекий від оригінального способу приготування каннеллоні, тим не менш - це дуже смачна і ароматна страва. І як не дивно, мені сподобалося навіть більше, ніж традиційний варіант з м'ясним фаршем. Спробуйте!

Інгредієнти для «Пісні каннеллоні»:

• Каннеллоні - 9 шт
• Шампіньйони - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 2 шт
• Перець солодкий (свіжий, або морозиво, або консервований) - 2 шт
• Сік томатний - 300 мл
• Соус (я використовую Краснодарський, можна Ваш улюблений кетчуп) - 3 ст. л.
• Часник - 3 зуб.
• Приправа (Італійські трави) - 1 ч. л.
• Цукор (без гірки) - 2 ст. л.
• Сіль (без гірки) - 1 ч. л.
• Олія рослинна (для обсмаження/гасіння) - 3 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісні каннеллоні»:

В першу чергу готуємо начинку:

Ріжемо кубиками цибулю (1шт) і обсмажуємо на соняшниковій олії

Додаємо терту моркву (1шт) та нарізані гриби (200гр)

Томім на повільному вогні хвилин 15

Тим часом готуємо соус. Цього разу я використовувала зимову заготовку, розбавивши її томатним соком.
Але її цілком можна приготувати.
Обсмажуємо цибулину, нарізану кубиками. Додаємо натерту моркву (1шт), обсмажуємо. Додаємо солодкий перець перець (2шт), нарізаний соломкою.

Додаємо томатний сік, цукор, сіль, Краснодарський соус або кетчуп та Італійські трави. Часник видавлюємо часником. Можна додати 0,5склянки окропу (соус повинен бути досить рідким). Накриваємо кришкою і залишаємо томитися хвилин на 10. Спробуйте соус, якщо любите гостреньке - поперчите. Можливо Вам також знадобиться трохи більше солі.

Тим часом наповнюємо сирі каннеллоні нашим фаршем, який якраз приготувався. І складаємо в форму (я попередньо застелила її фольгою)

Заливаємо каннеллоні нашим соусом, накриваємо кришкою або просто фольгою і відправляємо в духовку (180 С).

Через 25-30 хвилин - все готово! Насолоджуйтесь! Приємного апетиту!