Ніжна закуска зі смаком сиру моцарели і листям шпинату. Хіба це не прекрасна і легка страва?
Вам знадобиться
- - 10 помідорів черрі
- - 200 г сиру моцарелла
- - шпинат
- - кілька столових ложок оливкової олії
- - 1 столова ложка бальзамічного оцту
- - 1 чайна ложка кунжутної олії
Інструкція
1. Промийте шпинат у холодній проточній воді, висушіть його на паперовому рушнику, а потім дуже дрібно наріжте і викладіть у глибоку ємність. Подрібнити шпинат можна також у комбайні, але не варто перестаратися, він повинен вийти дрібно нарізаним, а не пюреподібним.
2. Змішайте оливкову і кунжутну олію, бальзамічний соус, перемішайте і додайте до нарізаного дрібно шпинату, залиште все на пів години, а потім процедіть суміш від шпинату. За цей час соус повинен просякнутися смаком і ароматом цього прекрасного продукту.
3. При необхідності, з сиру злийте сироватку, потім викладіть сир моцарелла на роздільну дошку і поріжте акуратно кружечками. Варто пам 'ятати, що сир дуже ніжний, тому потрібно бути обачним при розрізанні.
4. Промийте помідори черрі, обсушіть їх і надріжте навпіл, трохи не доходячи до краю, щоб вони не розломилися. У надріз вставте сир і листок шпинату, а потім вставте шпажку, викладіть все на страву і полийте заправкою. Приємного апетиту!