Граніта - сицилійська страва. Багато хто сперечається з приводу того, що це - десерт або напій. Граніта нагадує фруктовий лід, але за своєю текстурою більше відноситься до напоїв. Полунично-малинова граніта - простий освіжаючий десерт, який готується із заморожених або свіжих ягід і цукру. У спекотний день ця смачна прохолода буде дуже доречною.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 1 склянка цукрових пудр;
- - 1 1/2 склянки свіжої або морозива малини;
- - 1 1/2 склянки свіжої або мороженої полуниці;
- - 1 ст. ложка лимонного соку.
Інструкція
1. Змішайте в кухонному комбайні цукрову пудру, сік лимона. Влийте 2/3 склянки кип 'яченої гарячої води. Перемішайте до повного розчинення цукру.
2. Додайте в комбайн полуницю з малиною, змішайте, щоб вийшло ягідне пюре. При бажанні можете протерти ягідне пюре через сито, щоб позбутися кісточок.
3. Далі викладіть пюре в неглибокий контейнер з пластику, закрийте кришкою, приберіть на 2 години в морозильник.
4. Витягніть контейнер з морозильної камери, розламайте вилкою на маленькі шматочки.
5. Заморожуйте десерт ще 2 години, потім повторіть процедуру і так робіть ще пару разів через кожен 2 години. У підсумку ягідна маса повинна складатися з маленьких часточок льоду.