Полуничний десерт

Полуничний десерт

Легкий полуничний десерт подарує вам весняний настрій. Поєднання сирного крему і полуничного желе нікого не залишить байдужим.

Вам знадобиться

  • - 0,5 ст. цукру;
  • - 0,5 ст. борошна;
  • - 2 яйця.
  • Для крему:
  • - 300 г вершкового сиру;
  • - 100 мл вершків;
  • - 2 яйця;
  • - 100 г цукру;
  • - 1 ч. л. ванільного цукру.
  • Для желе:
  • - 500 г полуниці;
  • - 2-3 апельсини;
  • - 140 г цукру;
  • - 30 г желатину;
  • - 0,7 л води;
  • - щепітка лимонної кислоти.

Інструкція

1. Забийте яйця з цукром, додайте борошно, перемішайте. Змажте форму маслом, викладіть тісто і випікайте при 180оС 10-15 хвилин. Остудіть.

2. Перемішайте сир з цукром, додайте вершки, яйця, знову перемішайте. Додайте ванільний цукор у сирну масу. Викладіть крем на найгостіший бісквіт і випікайте при 180оС 25-30 хвилин. Остудіть.

3. Приступте до приготування желе. Замочіть у холодній воді желатин, щоб набух. Зваріть на воді цукровий сироп, додайте цедру апельсина. У гарячий сироп додайте набухлий желатин. Додайте апельсиновий сік та лимонну кислоту після повного розчинення желатину. Остудіть масу.

4. Викладіть полуницю на найгостіший крем. Вилийте охолоджене желе на полуницю і поставте торт у холодильник на 6-8 годин.