Легкий полуничний десерт подарує вам весняний настрій. Поєднання сирного крему і полуничного желе нікого не залишить байдужим.
Вам знадобиться
- - 0,5 ст. цукру;
- - 0,5 ст. борошна;
- - 2 яйця.
- Для крему:
- - 300 г вершкового сиру;
- - 100 мл вершків;
- - 2 яйця;
- - 100 г цукру;
- - 1 ч. л. ванільного цукру.
- Для желе:
- - 500 г полуниці;
- - 2-3 апельсини;
- - 140 г цукру;
- - 30 г желатину;
- - 0,7 л води;
- - щепітка лимонної кислоти.
Інструкція
1. Забийте яйця з цукром, додайте борошно, перемішайте. Змажте форму маслом, викладіть тісто і випікайте при 180оС 10-15 хвилин. Остудіть.
2. Перемішайте сир з цукром, додайте вершки, яйця, знову перемішайте. Додайте ванільний цукор у сирну масу. Викладіть крем на найгостіший бісквіт і випікайте при 180оС 25-30 хвилин. Остудіть.
3. Приступте до приготування желе. Замочіть у холодній воді желатин, щоб набух. Зваріть на воді цукровий сироп, додайте цедру апельсина. У гарячий сироп додайте набухлий желатин. Додайте апельсиновий сік та лимонну кислоту після повного розчинення желатину. Остудіть масу.
4. Викладіть полуницю на найгостіший крем. Вилийте охолоджене желе на полуницю і поставте торт у холодильник на 6-8 годин.