Плов - дуже смачна і ситна страва. Його готують з м 'ясом, курагою, куркою. А можна спробувати зробити вишуканий плов з чорносливом.
Вам знадобиться
- - 800 г баранини
- - 500 г рису
- - 250 г ізюму
- - 500 г чорнослива
- - 2 моркви
- - сіль
- - перець
- - 2 голівки цибулі
- - олія
Інструкція
1. Наріжте м 'ясо невеликими шматочками. На розігрітій олії обсмажте їх у казані.
2. Як тільки м 'ясо стане коричневого кольору, додайте нашинковану моркву і цибулю. Всі обсмажте.
3. Влийте склянку гарячої води і гасіть овочі з м 'ясом до м' якості. Поперчіть і посоліть до смаку.
4. Чорнослив і ізюм ретельно промийте і покладіть в казан.
5. Промийте рис і викладіть його поверх м 'яса. Долийте воду, щоб вона покривала рис на 2 см. Варите, поки не викіпить вода.
6. Потім у плові зробіть поглиблення і налийте в нього масла. Гасіть все під закритою кришкою на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
7. Готовому плову слід настоятися близько години.