Пісний суп з дробленого гороху

Пісний суп з дробленого гороху

Гороховий суп, приготований за цим рецептом, виходить наваристим і ароматним. Його можна зварити досить швидко. Адже дроблений горох замочувати перед варінням не обов 'язково.

Вам знадобиться

  • - склянка дробленого гороху
  • - 2,5 літра води
  • - 3 картоплини
  • - цибулина
  • - морква
  • - олія
  • - зелень
  • - сіль
  • - лавровий аркуш

Інструкція

1. Дроблений горох помістіть в каструлю для варіння супу. Промийте його водою кілька разів. Воду використовуйте теплу.

2. Залийте горох холодною водою. Поставте на плиту. Варійте при середньому кипінні протягом години.

3. Помийте і очистіть картоплю, моркву, цибулину. Картопля наріжте брусочками або кубиками. Після того, як горох покипить протягом години, додайте до нього картоплю.

4. Морква і цибуля подрібнюють. Моркву можете натерти на терці або нарізати соломкою. Цибулю наріжте досить дрібно. Обжаріть овочі трохи на олії.

5. Через 10 хвилин після додавання картоплі покладіть у майбутній суп підготовлені моркву і цибулю. Посоліть страву. Додайте лавровий аркуш. Варите ще 5 хвилин.

6. Помийте зелень. Наріжте дрібно. Додайте її в каструлю з вже не киплячим супом. Дайте наполягти хвилин 10. Гороховий суп готовий.