Різноманітність десертів, які можна вживати під час Великого посту, на жаль дуже невелика. Тому сьогодні ми хочемо розширити ваш список рецептів дозволених смаколиків і запропонувати спекти смачний, зовсім нескладний пісний маннік і розповімо, як правильно його приготувати і вже ввечері можна буде порадувати цим ласощами всю сім 'ю.
Рецепт пісного шоколадного манника без борошна в духовці
Інгредієнти:
- манна крупа - 320 г;
- коричневий цукор - 120 г;
- соняшникова олія - 80 мл;
- темне какао - 2,5 ст. ложки;
- ванілін - 0,5 год. ложки;
- кориця (мелена) - 0,5 год. ложки;
- розпушувач тіста - 1,5 год. ложки;
- вода - 280 мл.
Приготування
Воду трохи підігріваємо до трохи теплого стану і заливаємо нею манку, попередньо змішану з ваніліном і коричневим цукром. У цьому рецепті ми рекомендуємо використовувати цукор саме коричневого кольору, оскільки він додасть нашому маннику більше солодощі та аромату. Після того як мине година часу, додаємо в миску з добре набухлою крупою соняшникову олію. Темне какао перемішуємо з розпушувачем для тесту і теж вводимо їх. Врешті присипаємо все молотою корицею і ретельно перемішуємо сполучені інгредієнти до отримання гладкої, однорідної консистенції. Це тісто виходить трохи рідкуватим, тому на дно форми ми вистилаємо промаслений лист пекарського паперу, а після переливаємо в нього шоколадне тісто для нашого пісного, але шалено смачного манника. Ставимо все в попередньо прогріту до 175 градусів духовку і випікаємо десерт з манної крупи протягом 50-55 хвилин.
Пісний манник на воді з вишнею
Інгредієнти:
- дрібний цукор - 200 г;
- крупа манна - 250 г;
- вода - 250 г;
- борошно (вищий сорт) - 130 г;
- екстракт ванілі - 1 ч. ложка;
- соняшникова олія (рафінована) - 1/4 ст.;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- свіжа або заморожена вишня - 250-300 г.
Приготування
Крупу заливаємо звичайною чистою водою. Після висипаємо сюди ж дрібний цукор, перемішуємо і відставляємо цю мисочку в бік на 1-1,5 години. Після, коли вже все розбухне, доливаємо до манки рафіновану олію, екстракт ароматної ванілі і перемішуємо все. Борошно просіюємо в ємність з крупою, разом з доданим до неї розпушувачем. Звичайним міксером перемішуємо вміст миски до отримання не рідкого, але і не густого тесту (подібного до сметани). Переміщаємо його в ту форму, в якій ви вирішили запекти свій маннік. Підготовлену ягоду вишні по одній занурюємо в поверхню тесту. Тепер всю цю красу відправляємо в духову шафу, прогріту до 185 градусів і десь через 40 хвилин дістаємо вже готовий маннік з вишнею, приготований виключно з постних інгредієнтів.
Рецепт пісного апельсинового манника
Інгредієнти:
- манка (крупа) - 200 г;
- апельсини - 3 шт.;
- цукровий пісок - 220 г;
- олія соняшникова - 90 мл;
- пшеничне борошно - 180 г;
- розпушувач тіста - 1,5 год. ложки.
Приготування
Апельсини добре вимиваємо і натираємо на дрібну терку десь столову ложку цедри. Далі фрукти розрізаємо надвоє і ретельно витискаємо з кожної половинки сік, прямо в миску з манкою, поєднаною з необхідною кількістю цукрового піску. Доливаємо сюди масло (бажано рафіноване), висипаємо пшеничне борошно і гарненько перемішуємо інгредієнти до отримання однорідної маси. Відставаємо миску з тестом в сторонку і забуваємо про нього хоча б на годинку. Після додаємо до нього розпушувач разом з натертою раніше цедрою, перемішуючи, з 'єднуємо їх із загальною масою. Тепер переміщуємо це чудове тісто у форму з вистеленим у ній промасленим пергаментом і виставляємо її в центр духовки. Запікаємо маннік при 190 градусній температурі протягом 35-40 хвилин, а після можна буде насолодитися його цитрусовими нотками.