У період поста буває дуже складно урізноманітнити своє меню. Адже в цей час існують певні обмеження в їжі. При цьому їжа повинна бути поживною і корисною. Щоб не вживати одні й ті самі страви день у день, вчіться готувати цікаві пісні страви.
Салат з виноградом
Отже, першою пісною стравою, яку ми будемо вчитися готувати - салат з виноградом. Для приготування знадобиться:
- виноград без кісточок будь-якого сорту - 250 г;
- волоські горіхи без шкаралупи - 150 г;
- цибуля червона салатна - 1 головка (маленька);
- редис - 3 шт.;
- цибуля зелена - 3 пера;
- родзинок - 100 г;
- бальзамічний оцет - 1 ст. л.
Виноград викладіть в дуршлаг і гарненько промийте. Коли зайва рідина піде, і ягоди трохи обсохнуть, то наріжте кожну виноградинку навпіл. Горіхи, якщо вони не подрібнені, нарубите на чотири частини, занадто мельчити не варто. Салатну цибулю подрібнюйте кільцями, а зелений наріжте якомога дрібніше. Редіс поріжте тонкими кружечками. Ізюм попередньо замочіть в окропі на 10 хвилин, потім злийте рідину і наріжте на 2-3 частини. Всі підготовлені інгредієнти змішайте в одній миски і заправте бальзамічним оцтом безпосередньо перед вживанням.
Салат "Деревенський"
Для приготування знадобиться:
- картопля варена в мундирі - 3 шт.;
- огірки мариновані - 2 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 голівка;
- олія рослинна - 1 ст. л.;
- зелень і спеції до смаку.
Картопля очистити від шкірки і наріжте кружечками або великими смужками. Головне, щоб не дрібно. Мариновані огірки наріжте великими квадратиками, цибулю очистіть від лушпиння і подрібнюйте тонкими півкільцями. Всі інгредієнти змішайте в одній мисці, додайте спеції до смаку і заправте соняшниковою олією. Перед подачею присипте зеленню, наприклад, петрушкою.
Дві вищеописані закуски чудово підійдуть під час посту. Харчуйтеся смачно і різноманітно.