Пісні млинці з овочевою начинкою можна подати на стіл у вигляді рулетів. Вживати їх можна з будь-яким соусом або сметаною.
Вам знадобиться
- - 15 г свіжих дріжджів
- - 3 стручки червоного солодкого перцю
- - 3 ст. пшеничного борошна
- - 3 ст. води
- - олія
- - цукор
- - томатна паста
- - сіль
- - 1 невеликий баклажан
- - 1 голівка ріпчастої цибулі
Інструкція
1. Свіжі дріжджі розведіть у невеликій кількості теплої кип 'яченої води. Додайте одну столову ложку цукру та чайну ложку солі. Інгредієнти ретельно перемішайте. Просійте дві склянки борошна, додайте дріжджову суміш і замісіть тісто.
2. Через 15-20 хвилин до тесту додайте склянку муки, що залишилася, і воду. Суміш повинна вийти консистенції густої сметани.
3. Солодкий перець, ріпчастий лук і баклажан наріжте невеликими кубиками, змішайте з кількома столовими ложками томатної пасти і обсмажте на рослинній олії. До смаку додайте чорний мелений перець і сіль.
4. Спекіть тонкі млинці з приготованого тіста. На кожну заготовку викладіть невелику кількість овочевої начинки і розподіліть рівним шаром. Млинці загорніть у рулети. Подавати на стіл страву можна зі сметаною, соєвим соусом або соєвим майонезом.