Как приготовить блюдо «Пирог рыбный»
- С рыбы снять кожу, разделать на филе, удалив все косточки
- Рыбу мелко порубить
- Лук почистить, нарезать мелкими кубиками
- Смешать рыбу с луком, посолить
- Тесто поделить на две части (одна часть побольше, вторая чуть меньше).
- Большую часть раскатать в слой, толщиной примерно 50 миллиметров
- На середину выложить рыбную начинку
- На начинку разложит кусочки сливочного масла.
- Края теста примерно 5-6 сантиметров оставят пустыми.
- Загнут края на начинку.
- На верхнюю часть пирога положить меньшую часть теста Края теста придётся.
- Поверхность пирога смазать желтком и сделать небольшие надрезы ножом
- Подготовленный пирог поставит в разогретую духовку
- Выпекать 30-35 минут при температуре 200С
Приятный аппетит!
Ингредиенты рецепта "Пирог рыбный ":
- Тесто слоеное - 500 гр.
- Кижуч - 500 гр.
- Масло вершковое - 50 гр.
- Лук репчатый - 100 гр.
- Желток - 1 шт.
Пищевая ценность блюда «Пирог рыбный» (на 100 грамм):
Калории: 262.9 ккал.
Белки: 12.3 гр.
Жиры: 15.8 гр.
Углеводы: 17.9 гр.
Число порций: 8
Выпечка.
Обед.
Перекус
Праздник
Ребенку.
Духовка
30-60 минут.
Калории: 200-350
Белки: 10-20
Жиры: >15
Углеводы: <20
Компоненты и калорийность рецепта «Пирог рыбный»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
|
Продукт |
Мэра |
Вэс, гр |
Бел, гр |
Жир, гр |
Угл, гр |
Кал, ккал |
|
тесто черемушки слоеное дрожжевое. |
500 гр |
500 |
31 |
107.5 |
199 |
1890 |
|
кижуч |
500 гр |
500 |
108 |
30 |
0 |
700 |
|
масло вершковое |
50 гр |
50 |
0.25 |
41.25 |
0.4 |
374 |
|
лук репчатый. |
100 гр |
100 |
1.4 |
0 |
10.4 |
41 |
|
яйцо куриное (желток) |
1 шт |
20 |
3.24 |
6.24 |
0.2 |
70.4 |
|
Итого. |
1170 |
143.9 |
185 |
210 |
3075.4 |
|
|
1 порция |
146 |
18 |
23.1 |
26.3 |
384.4 |
|
|
100 грамм |
100 |
12.3 |
15.8 |
17.9 |
262.9 |