Пиріжки зі щавелем і яблуками

Пиріжки зі щавелем і яблуками

Ці солодкі пиріжки в першу чергу порадують дітей. І така солодкість буде набагато корисніше куплених цукерок і печива.

Інгредієнти для начинки:

  • Щавель - 1 пучок;
  • Яблука - 2 шт;
  • Цукор.

Інгредієнти для тесту:

  • Кефір - 250 мл;
  • Дріжджі швидкі - упачки;
  • Цукор - 5 чайних ложок;
  • Яйце куряче - 1 шт;
  • Борошно - 500 г;
  • Сіль - 1 щіпка.

Приготування:

  1. Спочатку потрібно поставити тісто. У кефірі розчинити сухі дріжджі і додати цукор і сіль. Потім додати в суміш яйце і добре збити. Після цього можна починати додавати борошно.
  2. Тісто вимісити так, щоб відставало від рук, і поставити для підняття. Коли тісто збільшиться в обсязі вдвічі, його потрібно підбити і знову залишити в теплому місці. 
  3. Яблука помити, розрізати навпіл і видалити насіння, потім потерти яблука на великій тірці. Щавель промити в проточній воді і дати збігти залишкам вологи. Обсушити паперовим рушником і дрібно порізати. Змішати щавель разом з яблуками.
  4. Від тесту відрізати невеликі шматочки і скалкою або руками сформувати набільні пелюшки. На середину ліпельки викласти чайну ложку начинки, потім на начинку насипати чайну ложку цукру. Цукор краще не змішувати з начинкою, а накладати саме таким способом. Якщо цукор змішати з щавелем, він швидко виділить сік і це створить незручності при формуванні пиріжків.
  5. Після цього сформувати пиріжок і викласти готові пиріжки на змащений противень. Пиріжки поставити в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку. Випікати до золотистого кольору. Пиріжки потрібно подавати трохи остиглими, щоб не обпектися гарячою солодкою начинкою.