Пиріжки з помідорами і базиліком

Пиріжки з помідорами і базиліком

Пропонуємо вам приготувати незвичайні, але дуже смачні і соковиті пиріжки з помідорами і базиліком. Гості будуть дуже здивовані такою стравою і неодмінно попросять поділитися рецептом.

Пиріжки з помідорами, базиліком і козячим сиром

Інгредієнти:

  • тісто шаре - 250 г;
  • помідор - 3 шт.;
  • помідори черрі - 5 шт.;
  • козій сир - 100 г;
  • яйце - 1 шт.;
  • базилік - 1 пучок;
  • олія оливкова;
  • часник - 1 зубчик;
  • морська сіль - щіпка;
  • спеції.

Приготування

Давайте розберемося, як приготувати пиріжки з помідорами і базиліком. Духовку заздалегідь запалюємо і прогріваємо до 180 градусів. Готове шаре тісто розморожуємо, розкочуємо, вирізаємо невеликі квадратики, а тісто подрібнюємо смужками і робимо з них бортики. Яйце злегка збиваємо і змащуємо наші заготовки.

Противник покриваємо папером для випічки, викладаємо квадрати з тіста, наколюємо в декількох місцях вилочкою і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Помідор мій, обсушуємо, шинкуємо гуртками, а інші великі помідори нарізам кубиками, а черрі просто розділяємо навпіл. Зубчик часнику і базилікізмельчаємо, а потім з 'єднуємо з нарізаними кубиками помідорами. Готову масу солимо, перчимо за смаком і перемішуємо.

З духовки виймаємо обережно противень з тістом, в центр кожного квадратика кладемо по кухлю помідора, зверху намазуємо козячим сиром і посипаємо подрібненими помідорами з часником і базиліком. Збризкуємо пиріжки оливковим маслицем і знову відправляємо в духовку приблизно на 2-3 хвилини. Готові пиріжки злегка остужаємо, прикрашаємо помідорками черрі і пригощаємо гостей.

Рецепт пиріжків з помідорами і базиліком

Інгредієнти:

Для тесту:


  • розпушувач - 4 ч. ложки;
  • борошно - 300 г;
  • спеції;
  • олія рослинна - 50 мл;
  • молоко - 250 мл.

Для начинки:

  • помідори - 4 шт.;
  • масло вершкове - 2 ст. ложки;
  • олія рослинна - 25 мл;
  • тертий сир - 100 г;
  • червоний мелений перець, моль.

Приготування

Помідори промиваємо, обсушуємо, викладаємо в миску і заливаємо на кілька хвилин окропом. Потім виймаємо їх, акуратно знімаємо шкірку і розрізаємо на 4 частини. Видаляємо насіння, дрібно шинкуємо томати і обсмажуємо на розігрітому маслиці протягом 3-5 хвилин. Цим часом замішуємо поки тісто для пиріжків: просіюємо в глибоку миску борошно, додаємо розпушувач, перець і сіль. Далі вливаємо рослинне маслице і молоко. Розкочуємо тісто скалкою, вирізаємо кружечки, кладемо на кожен помідори, трохи сиру, базилік і формуємо пиріжки. Випікаємо їх у гарячій духовці доти, доки вони не піднімуться.