Пиріг з рибною консервою і картоплею

Пиріг з рибною консервою і картоплею

Різна випічка з начинкою з риби або м 'яса виходить неймовірно смачною і дуже ситною. Вона може повноцінно замінити, наприклад, вечерю. Як самостійно зробити пиріг з картоплею і рибою в духовці, розповімо нижче.

Швидкий пиріг з рибою і картоплею

Інгредієнти:

  • сметана густа - 250 г;
  • майонез 67% жирності - 300 г;
  • борошно пшеничне просіяне - 200 г;
  • відварена картопля - 2-3 шт.;
  • курячі яйця - 3 шт.;
  • сода - 4 ч. ложки;
  • цибуля - 170 г;
  • консерва рибна - 1 банку.

Приготування

У мисочку розбиваємо яйця, підносимо їх, додаємо сметану, майонез, соду і добре розмішуємо. Тепер додаємо просіяне борошно і розмішуємо. Форму змащуємо маслом, поміщаємо в неї половину тіста, на нього поміщаємо тоненько нарізану картоплю, півкільця цибулі і розім 'яту рибну консерву. Зверху заливаємо тестом і готуємо 20 хвилин у добре нагрітій духовці.

Шаровий пиріг з консервованою рибою і картоплею

Інгредієнти:

Для тесту:

  • борошно пшеничне просіяне - 150 г;
  • маргарин або масло - 100 г;
  • сметана густа - 3 ст. ложки;
  • сіль.

Для начинки:

  • цибуля - 100 г;
  • рибна консерва - 1 банку;
  • борошно - 20 г;
  • картопля - 3 шт.;
  • зелень кропу - 30 г;
  • густа сметана - 200 г;
  • курячі яйця - 4 шт.

Приготування


У попередньо розтоплений і остуджений маргарин кладемо сіль, сметану, гашену соду, просіяну через сито борошно і замішуємо однорідне гладке тісто. Стіл притрушуємо борошном, тісто розкочуємо пластом товщиною 15-20 мм. Поміщаємо його у форму, формуємо бортики. Розминаємо рибні консерви, додаємо до них подрібнену цибулю, подрібнену варену картоплю і рівним шаром поміщаємо начинку на тісто. Яйця розтираємо зі сметаною, підсипаємо борошно і знову перемішуємо. Заливаємо цією сумішшю пиріг, зверху притрушуємо кропом. Випікаємо пиріг з рибною консервою і картоплею при помірній температурі близько 45 хвилин.

Пиріг з картоплею і консервованою рибою

Інгредієнти:

  • тісто дріжджове готове - 900 г;
  • молоко - 90 мл;
  • цибуля - 250 г;
  • картоплю середнього розміру - 3 шт.;
  • куряче яйце - 1 шт.;
  • консерва рибна - 1 банку;
  • спеції;
  • сіль.

Приготування

Спочатку варимо картоплю, потім розминаємо її в пюре, розводимо молоком, приправляємо спеціями, підсалюємо. Оскаржуємо до рум 'яності подрібнену цибулю. Тісто ділимо на 2 частини - одну більше, іншу - менше. У змащену форму викладаємо більшу частину тесту. Рибні консерви розминаємо, з 'єднуємо з обсмаженою цибулею і картопляним пюре. Отриману масу рівним шаром кладемо на тісто, зверху розміщуємо тесто, що залишилося, і скріплюємо краї. Верх пирога змащуємо збитим яйцем, щоб він добре підрум 'янився. При 180 градусах випікаємо 40 хвилин.

За такою ж технологією можна спекти шар 'єний пиріг з консервованою рибою і картоплею. Для цього підійде і дріжджове, і бездрожжеве готове шаре тісто.