Пиріг з плавленими сирками

Пиріг з плавленими сирками

Приготування пирога з плавлених сирків займає мінімум часу, а також його можна приготувати, не плануючи оскільки інгредієнти для приготування такого пирога завжди знайдуться в холодильнику у кожної господині. Такий пиріг чимось нагадує хачапурі, виходить смачним і ситним. Нижче розповімо вам, як приготувати такий пиріг.

Пиріг з плавленими сирками

Інгредієнти:


  • борошно - 250 г;
  • масло вершкове - 130 г;
  • сметана 20% - 4 ст. ложки;
  • сода;
  • сіль - щіпка.
  • сирки плавлені - 2 шт;
  • яйця - 3 шт.;
  • цибуля - 3 шт.;
  • кріп;
  • часник - 1 зубчик.

Приготування

Цибулю чистим, ріжем і смажимо до прозорості. І поки цибуля остигає, готуємо тісто. Борошно просіюємо і додаємо м 'яке вершкове масло, нарізане невеликими кубиками. Перетираємо масло з борошном в крихту, додаємо сметану, сіль, соду. Замішуємо тісто, обертаємо плівкою і поміщаємо в холодильник на годину. Плавлені сирки натираємо на терці. Зелень укропу рубаємо, подрібнюємо за допомогою ножа. Підіймаємо яйця. З 'єднуємо всі інгредієнти, перемішуємо масу, додаємо в начинку часник. Витягуємо тісто з холодильника, розкочуємо в коло діаметр якого більше форми в якій ми збираємося пекти пиріг. Форму змащуємо маргарином або маслом і акуратно викладаємо тісто, а зверху начинку і розрівнюємо її за допомогою ложки і накриваємо начинку бортиками тесту. Відправляємо пиріг у розігріту духовку і випікаємо до рум 'яної скоринки. Охолоджуємо пиріг і витягуємо його з форми, нарізаємо порційними шматочками.

Цибулевий пиріг з плавленими сирками

Інгредієнти:

  • борошно - 2 склянки;
  • маргарин - 200 г;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • сметана - 6 ст. ложок;
  • цибуля - 5 шт.;
  • плавлений сир - 200 г;
  • сир твердий - 100 г;
  • молоко;
  • олія для смаження;
  • сіль, перець;
  • кунжут.

Приготування

Цибулю очищаємо, нарізаємо не великими кубиками, обсмажуємо на олії. Натираємо в одну ємність твердий і плавлений сир, вбиваємо яйця, додаємо спеції і будь-яку зелень. Просмаженому луку даємо трохи охолонути і відправляємо його до сиру. Якщо потрібно додаємо ще сіль і перець. В окрему миску висипаємо борошно і дрібно ріжемо маргарин, додаємо сметану, соду, погашену в оцті, і розтираємо руками наші продукти в дрібну крихту, далі збираємо тісто в одну кулю і відправляємо в холод на 30 хвилин, при цьому накриваємо його рушником. Тісто витягуємо з холодильника і ділимо на дві частини (не рівні). Більшу частину розкатуємо за розміром форми з урахуванням бортиків. Форму змащуємо маслом і присипаємо борошном. Тісто розрівнюємо за формою і рівномірно викладаємо начинку. Другу частину тесту розкочуємо і накриваємо пиріг, загибаємо краю і робимо у верхівці кілька отворів виделкою, щоб повітря не залишалося в нутрії пирога. Зверху посипаємо кунжутом і відправляємо духовку на 35 хвилин. Готовий пиріг дістаємо з духовки, даємо йому охолонути і розрізати на порційні шматки.