Пиріг з курагою «Зайчик»

«Засмаганий зайчонка в коротенькій юбчонці». Обалденный вкус, когда на работе сказала что буду выпекать пирог с морковью все сказали ФУУУУУУУУ. Але коли зайка вистрибнув з пічки, мої дегустатори були за столом і відрізали маленькі шматочки просто для проби. Але коли розпробували почали відламувати біля зайки ніжки, ручки, вушки. Раджу спробувати. І хотілося, щоб малюк посів не останнє місце в конкурсі. На конкурс «У світі тварин».

Інгредієнти для «Пиріг з курагою» Зайчик «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 600 г
• Кефір - 1 стак.
• Дріжджі (сухі) - 10 г
• Масло вершкове (або маргарин) - 200 г
• Морква (відварена) - 400 г
• Курага - 200 г
• Цукор - до смаку
• Жовток яєчний - 2 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з курагою» Зайчик «»:

Готуємо продукти. Моркву відварюємо, курагу заливаємо крутим окропом для набухання, кефір злегка підігріваємо.

У кефірі розводимо дріжджі, кладемо тріску солі та цукру. Замішуємо еластичне тісто, що не прилипає до рук. Залишаємо на час в теплому місці (я поклала в мішку).

Курагу нарізаємо кубиками і змішуємо з морквою, натертою на тірці (або порізаною кубиками). Додаємо цукор краще до смаку, все залежить від Вас. Начинку спробуйте - може цукор і не потрібен буде взагалі. Я положила100 грам.

Наше тісто зітхнуло повними грудьми, тепер будемо його катати-розкочувати. На пласт натираємо маслице.

Складаємо в конвертик. І знову катати-розкочувати, і так кілька разів, поки маслице не буде липнути.

Ну а тепер, будемо кроїти зайку. За допомогою тарілки, блюдця і чашки вирізаємо гурточки - 2 великих - це тільце, 4 середніх - 2 вушки; 2 голова, 8 маленьких - ніжки і ручки.

Викладаємо зайку на противінь, на всі частини тіла викладаємо начинку залишивши пів сантиметра що-б захистити краї.

Робимо вушки. Два середніх гуртка руками витягуємо і робимо пиріжки копіюємо косичкою зверху. Прикріплюємо вушки на макушку загинаємо в будь-які сторони.

Закриваємо начинку іншими заготовками і прикрашаємо за вашим смаком. Даємо відпочинок проказнику, проколюємо по всьому тесту вилочкою, змащуємо жовтком. І відправляємо в духову шафу 200-220 градусів до утворення золотистої засмаги.

Зайко, зайка пострибайка.
Сміливо стрибав по галявині.
Поруч лисенька бігла,
І трусишку злякала.
Заскочив малеча в пічку,
Билося бідне сердечко.
Але у відпущений часокк
нам потрапив він на зубок.