Пиріг з грибами і картоплею

Пиріг з грибами і картоплею

Гриби і картопля - ідеальне поєднання, яке підійде для приготування ситного пирога до чаю. Для цього пирога треба приготувати домашнє дріжджове тісто.

Вам знадобиться

  • - 400 г картоплі;
  • - 300 г грибів;
  • - 300 г борошна;
  • - по 150 г цибулі, твердого сиру;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - по 25 г рослинної олії, свіжих дріжджів;
  • - 1 склянка молока;
  • - 2 яйця;
  • - 1 ст. ложка цукру;
  • - сіль, сметана, зелень.

Інструкція

1. Розчините дріжджі в теплому молоці, додайте 1 ст. ложку цукру, частину просіяного борошна, перемішайте, замісьте рідкувате тісто. Накрийте готову опару кухонним рушником, залиште в теплому місці на 90 хвилин. Потім у мисці змішайте курячі яйця, сіль, цукор, перемішайте. Додайте до опари яєчну масу, що залишилася, перемішайте. Розтопіть вершкове масло, остудіть, відправте до тесту, перемішайте, після цього додайте рослинну олію. Готове тісто накрийте рушником, виждіть 2 години. Потім тонко його розкатайте.

2. Приготуйте начинку. Очистіть цибулю, промийте, поріжте півкільцями. Промийте гриби, поріжте шматочками. Очистіть картоплю, промийте, поріжте тоненькими гуртками. Твердий сир потріть на терці. Зелень теж промийте, подрібніть.

3. Тісто викладіть у форму, промазану рослинною олією. Змажте сметаною, викладіть гриби, посоліть, поперчите. Потім рівномірно розкладіть цибулю з картоплею, знову посоліть, поперчите. Шар картоплі щедро змажте сметаною, посипте сиром.

грибамиі картоплею4. Випікайте пиріг з 40 хвилин при температурі 180 градусів. Дістаньте готовий пиріг з духовки, повністю остудіть, викладіть на страву, посипте подрібненою зеленню.