Пиріг з апельсиново-банановою начинкою

Пиріг з апельсиново-банановою начинкою

Яскравий і ароматний пиріг з цитрусовою начинкою - це просто казковий десерт, який легко готується і швидко з 'їдається. Такий бюджетний рецепт повинен бути на замітці у кожної господині, так як він вимагає мінімум продуктів, які часто є під рукою, і мінімум витрат.

Інгредієнти для тесту:

  • 250 м. звичайного борошна;
  • 100 м. цільнозернового борошна;
  • 1 апельсин;
  • 1 ч. л. сухих дріжджів;
  • 2 ч. л. меду;
  • 4 ст. л. соняшникової олії (без аромату);
  • тепла вода;
  • сіль.

Інгредієнти для начинки:

  • 2 апельсини;
  • 2 банани;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 180 м. цукру.

Приготування:

1. Один апельсин гарненько вимити і очистити від шкірки. Цю шкірку потерти на дрібну терку, добуваючи цедру, а з очищеного апельсина вичавити сік з м 'якоттью.


2. Сік змішати з цедрою і долити теплою водою так, щоб вийшло 200 мл. рідини. Після в цю ж рідину додати сіль, мед і олію. 

3. Два види борошна змішати з сухими дріжджами. 

4. Обидві маси з 'єднати, замішуючи еластичне, м' яке і податливе тісто.

5. Готове тісто скатати кулькою, помістити в миску, затягнути харчовою плівкою і поставити мінімум на півтори години в тепле місце. 

6. Поки тісто буде підходити можна зайнятися приготуванням начинки. Для цього потрібно взяти ще два апельсини, гарненько вимити їх і нарізати дольками, а дольки нарізати шматочками, не очищаючи від шкірки. При цьому якщо трапляються кісточки або жорсткі плівки, то їх бажано видаляти і зрізати. 

7. Банани очистити і нарізати кільцями. 


8. Дількі апельсинів і кільця бананів скласти в каструльку, засипати цукром і перемішати.

9. Каструльку помістити на повільний вогонь, її вміст довести до кипіння і поварити 10 хвилин.

10. Готову фруктову масу перебити блендером у пюре і повністю остудити.

11. Пюре засипати крохмалом і знову перемішати.

12. Взяти форму з високими бортиками (кращим діаметром 26 см.) і змастити її маслом. 2/3 тесту розкатати в корж і перекласти в форму, роблячи високі бортики.

13. На корж викласти фруктове пюре і розрівняти його ложкою.

14. Залишився шматок тесту розкатати в тонкий корж.


15. З коржу звичайною склянкою вирізати багато кружечків і помістити їх уздовж бортиків форми по колу (поверх фруктового пюре), імітуючи напівзакритий пиріг. 

16. Пиріг з апельсиново-банановою начинкою пекти 45-50 хвилин у духовці, розігрітою до 180-190 градусів.

17. Потім вийняти з духовки, повністю остудити, перекласти з форми на страву, посипати цукровою пудрою і подавати до столу.