Пиріг-кекс з виноградом

Пиріг-кекс з виноградом

Це універсальний рецепт - пиріг-кекс можна приготувати з будь-якими фруктами і ягодами. Цікавий варіант - пиріг з виноградом. Обов 'язково придбайте сорт без кісточок, щоб вони не затьмарили поїдання такої смачної випічки.

Вам знадобиться

  • - 450 г борошна;
  • - 250 г цукру;
  • - 250 г кефіру;
  • - 200 г винограду без кісточок;
  • - 100 г вершкового маргарину;
  • - 3 яйця;
  • - пакетик ванільного цукру;
  • - 1,5 ч. ложки розпушувача;
  • - шоколадна стружка.

Інструкція

1. Курячі яйця збийте разом з цукром за допомогою міксера. Додайте кефір (можна замінити мацоні). Маргарин попередньо розтопіть і остудіть, теж додайте в яєчну суміш. Засипайте борошно, додайте олію, розпушувач, ванільний цукор, гарненько перемішайте. За консистенцією тісто вийде як дуже густа сметана.

2. Ягоди винограду промийте, краще брати темні сорти - тоді пиріг-кекс вийде дуже красивим. Додайте виноград у тісто, акуратно перемішайте, щоб їх не пошкодити.

3. Підготовлене тісто вилийте у форму, промазану вершковим або рослинним маслом. Випікайте пиріг-кекс з виноградом 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Перевіряйте готовність дерев 'яною паличкою, час приготування багато в чому залежить від розміру форми.

4. Готовий пиріг-кекс злегка остудіть, витягніть з форми, поріжте шматочками довільної форми, розкладіть по порційних тарілках, кожну порцію ласощів посипте шоколадною або кокосовою стружкою. У холодильнику випічка зберігається до п 'яти днів, не втрачаючи своїх смакових якостей і не стаючи черствою. Подавайте з гарячим чаєм або молоком.