Пиріг із замороженими ягодами (варіант тесту № 1). Прийшла пора трохи розвантажити морозильну камеру-вирішила я, і так як ягоди, у нас в сім'ї не настільки широко застосовні (компоти або випічка) як інші продукти, то довелося щось придумувати. Ніколи не любила випікати з ягодами, тільки тому що, ягоди течуть - і це нескінченне відмивання форм і противніше від соку... брррр... Але нещодавно моя думка кардинально змінилася, завдяки двом чудовим рецептам, один з них представлю Вам нижче.
Інгредієнти для «Пиріг із замороженими ягодами»:
- Масло вершкове (Можна замінити маргарином) - 110 г
- Сметана (Можна брати будь-якої жирності, яка подобається) - 500 г
- Сода - 0.5 ч. л.
- Борошно пшеничне/борошно (приблизно 2 склянки, все залежить від борошна, у мене пішло грам 350) - 350 г
- Полуниця (Можна брати будь-які заморожені ягоди) - 300 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор - 120 г
- Ванільний цукор - 0.5 ч. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири208.2 |
вуглеводи420.6 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі5.2 |
жири17.4 |
вуглеводи35.1 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.2 |
жири13.9 |
вуглеводи28 |
Рецепт «Пиріг із замороженими ягодами»:
250 грам сметани змішуємо з 0.5 ч. л. соди.
Додаємо розтоплене вершкове масло, все перемішуємо.
Починаємо додавати борошно частинами, поки тісто не стане злегка липнути до рук.
Робимо з тіста млинець (так буде швидше) загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник.
Готуємо заливку для начинки. У ємність кладемо 250 грам сметани, 2 яйця, 2 ложки борошна, 100 грам цукру, і 0.5 ч. л. ванільного цукру.
Все перемішуємо, до отримання однорідної гладкої маси.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.
Посипаємо борошном.
Дістаємо тісто з холодильника, руками розподіляємо його за формою, формуємо бортики.
Приступаємо до заповнення начинкою, до слова (вона може бути просто ягідною) тоді крок з приготуванням заливки можна опустити. Викладаємо заморожені ягоди (розморожувати) ягоди не потрібно!! Якщо ягоди великі їх можна подрібнити-наступного разу так і зроблю). Посипаємо їх цукром - це якщо потрібно, можна і не посипати.
Наповнюємо простір між ягодами, приготовленою заливкою.
Ставимо в духовку на 180 градусів, десь на годину, поки верх пирога не стане рум'яним. По закінченні 50 хвилин, ставимо чайник і заварюємо чай. Через 10 хвилин пиріг буде готовий, можна починати чаювання. Приємного апетиту!