Пікантний рис з апельсинами

Пікантний рис з апельсинами

Рецепт приготування незвичайного гарніру, який можна подати до спекотного з дичини або до свинини. Рецепт американської кухні. Розсипчастий і смачний рис, приготований з апельсиновим соком. Ще один спосіб приготування відвареного рису.

Вам знадобиться

  • - 1,5 склянки довгнозерного рису;
  • - 1 столова ложка вершкового масла;
  • - 2 цибулини;
  • - корінь селера;
  • - сіль, цукор;
  • - 1 склянка апельсинового соку.

Інструкція

1. Налити в каструлю три склянки води, посолити. Відварити рис до напівготовності (при покусуванні рисове зернятко хрустить на зубах).

2. Дрібно нарізати цибулю, натерти селеру на великій терці. Обсмажити цибулю з селером на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додати в цибулю рис, сіль, цукор і влити туди ж апельсиновий сік. Прокип 'ятити суміш на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Рис повинен увібрати сік, а зайва волога випаруватися.

3. Після цього зберіть гірку з рису прямо в сковороді, закрийте кришкою і залиште на 10 - 15 хвилин, щоб рис "дійшов". Готовий рис можна посипати цедрою лимона.