Перець по-турецьки - це страва турецької кухні. У Туреччині, як і в багатьох країнах, люблять готувати фарширований перець з рисом. Виходить дуже смачно і ситно. Припаде до душі навіть самому вишуканому гурману.
Вам знадобиться
- - 2 склянки рису
- - 14 шт болгарського перцю
- - 4 склянки бульйону
- - 1 ріпчаста цибуля
- - 3 ст. л. листя чорної смородини
- - олія
- - сіль, перець до смаку
- - 0.75 склянки волоських горіхів
Інструкція
1. Спочатку дрібно почистіть цибулю і болгарський перець.
2. Візьміть сковорідку, налийте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
3. Додайте рис і обсмажте його до прозорості, він повинен увібрати масло.
4. Додайте сушене листя смородини і перемішайте. Додайте горіхи, посоліть і поперчите до смаку.
5. Влийте одну склянку бульйону, завадьте рис, поки вона не ввібрає всю вологу. Потім влийте ще склянку бульйону. Він повинен покрити рис повністю. Закрийте кришкою і варите на слабкому вогні приблизно 10-15 хвилин, рис повинен дійти до напівготовності.
6. Візьміть перці і покладіть туди ризик. Перекладіть їх у сковорідку, залийте бульйоном і поставте на невеликий вогонь приблизно на 30-35 хвилин і варите до повної готовності рису.