Різні народності вважають фарширований перець своєю стравою. Начинку для перцю використовують різноманітну: м 'ясний фарш, рис, морква, помідори тощо. Пропонований рецепт нескладний, а поєднання курячого м 'яса з овочами порадує відмінним смаком. Зовнішній вигляд вразить хрусткою сирною корочкою.
Вам знадобиться
- перець болгарський - 4 шт.;
- куряче філе - 350 г;
- томати свіжі - 2-3 шт.;
- сметана - 2 ст.л.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- сир твердих сортів - 100 г;
- кабачок (маленький) - 0,5 шт.;
- олія рослинна - 2 ст.л.;
- сіль, куркума, перець - за смаком.
Інструкція
1. Філе куряче промийте, трохи обсушіть і наріжте на маленькі кубики (1,5x1.5 см).
2. Перець промийте під проточною водою, розріжте навпіл, при цьому хвостики збережіть на половинках. Внутрішності перців акуратно вичистіть.
3. Чисті помідори накришіть дрібно. Цибулю звільніть від лушпиння і поріжте на маленькі шматочки. Кабачок очистіть від шкірки, потім порубите на дрібні кубики. Підготовлені овочі та шматочки філе змішайте зі сметаною, спеціями в загальному посуді.
4. Кожну половинку перцю розпочинайте підготовленою масою, встановіть їх на змащений маслом противень. Випікайте напівфабрикати в духовці, нагрітій до 180 градусів протягом 30-35 хвилин.
5. Сир натріть за допомогою великої терки. Діставши противень з гарячими перцями, посипте їх стружкою сиру і знову запікайте 10-15 хвилин. Готовий болгарський перець з куркою і овочами викладіть на страву, посипте нарубаною зеленню.